Google

четверг, 17 декабря 2015 г.

Несколько очень простых рецептов с португальской кухни


португальская кухня
Вот, говорят, что к хорошему быстро привыкаешь. А я все никак не могу привыкнуть к тому, что небольшой уголок нашего дома, заполнился наконец-таки камнем, деревом, нержавейкой, стеклокерамикой, проводами и трубами. У нас в доме есть кухня! Это очень хорошо! Это - здорово! Я это не сразу поняла. Даже и сейчас, по прошествии почти двух месяцев после установки,  иногда, задумавшись, я могу собрать тарелки после ужина, и пойти с ними в ванную. Никак не привыкну к новому, короткому маршруту - от обеденного стола до новой мойки. Не удивительно. Больше года я вынуждена была обходиться тем, что есть — садовым столиком, журнальным столиком,  буфетом, доставшимся в наследство, старой плиткой от соседки.... И вот, садовый стол отправился в сад, журнальный — под настольную лампу, буфет — на восстановление, старая плитка — в гараж. Все, более или менее встало на свои места, все работает,  открывается, закрывается, включается и освещается в должной мере.  Можно встречать гостей. У нас их в этом декабре много будет….
праздновать Новый год и Рождество в Португалии

В очередной раз, большая, тяжелая стрелка невидимых часов подбирается к отметке Рождество. Весь год она двигается ровно. Никаких сбоев. День, ночь, день, ночь…. Почему в декабре она, вдруг, меняет свой ход? Быстрее, быстрее, быстрее. Успеть, не забыть, подарки, аврал на работе, позвонить, увидеться, поздравить, приготовить, купить - все это нужно уместить в очень короткий срок. И, даже здесь, в тихой глубинке, я чувствую это ускорение. Более того, дерганное движение стрелки увлекает, заставляет меня следовать ритму - успеть, пригласить, посетить, подарить, приготовить, быстрее, быстрее, быстрей….

Когда я понимаю, что мне больше не под силу этот темп, я вспоминаю свое детство. Время, в котором не было суеты. От тех лет сохранилось ощущение спокойствия и медлительности. Хотя, по правде сказать, лет сорок назад, я больше мечтала о скорости. Как мне хотелось тогда, чтобы стрелки часов бежали быстрее! Ах, скорее бы Новый год, а за ним и Рождество! Новый год - это что-то шумное, радостное, искрящееся. Гостей - полный дом. А Рождество - это тихое, загадочное, скрытное, только для меня и прабабушки.

Я толком этот праздник и не понимала тогда. Почему такое название? Кто родился? В той стране, где проходило мое детство, в календаре такой красной даты не было. Но в доме моей прабабушки этот праздник был….
выпечка в Португалии, что попробовать в Португалии

Помню, как мы накануне пекли печенье на узкой кухне малогабаритки. Мне доверялась серьезная работа - форму придавать. Берешь формочку, вдавливаешь в раскатанное тесто - и, вуаля! Зайка готов! Или звездочка - Бабуль, а почему бы пироженок не купить на праздник? Я в хлебном такой набор видела, за два двадцать! Там и заварные с кремом и песочные…. - Нет, милая. На праздник самому нужно готовить, с душой. Когда сам приготовишь - гораздо вкуснее!  - Эх, бабуля, с кремом-то оно вкуснее, чем с душой….
сладости в Португалии, португальская выпечка

Помню наши гадания. Бумага быстро прогорает, мы вглядываемся в тень на стене и пытаемся, каждая по-своему, интерпретировать увиденное - Ты что видишь? - Вроде как, тетя какая-то с волосами распущенными - А мне кажется, что лошадь скачет. Значит, дорога предстоит в этом году дальняя - А, это понятно, значит, мы на море в этом году поедем, скорее бы лето….

Помню наши теологические споры - Опять иконку прячешь? Бога же нет! Бабуля! - Ну, а что, же тогда миром управляет, милая? Если Бога-то нет? - У нас в стране Брежнев есть! - Правильно, конечно. Но, ведь и другие страны есть?

- А в них другие правители! - Ну, а кто тогда всей  землей управляет? Реками, горами, дождями, пустынями? Почему солнце встает и садится? Кто-то же должен. Кто-то же их создал. Кто-то же есть, кто о нас всех думает и любит всех нас….  - Ох, Бабушка! Я тебя люблю. А ты меня. Лучше расскажи, как черта видела - А, так-то не я видела, а моя подружка, Фанечка. И рассказывала я уже не раз…. - Все равно, расскажи еще!

Рождество в Португалии
- Ну, ладно. Дело как раз накануне Рождества было. Фанечка только ребятишек уложила, вдруг, слышит, собака во дворе лает.
рождество в Португалии

Вышла. Тогда метель такая поднялась. Вроде как мужчина у калитки стоит. Такого Фаня не встречала прежде. С виду немолодой. Говорит, что издалека, что идет в соседнюю деревню, родственников  навестить. Но так вьюжит, что сил нет. Нельзя ли переночевать у вас? Фанечка - добрая душа - Заходите - говорит - Покушайте, что осталось. Что же в метель-то по лесу. До Бучалок еще десять километров. Утром и пойдете….
Новый год в Португалии

Сел мужик тот за стол. Седой. Борода. Улыбается. Фаня ему кувшин с молоком поставила. Хлеб. А когда чугунок с картошкой несла,  нечаянно, крышку уронила. Та под скамью и покатилась. Фаня наклонилась, чтобы поднять, глядь, а вместо ног-то у мужика - копыта и хвост под лавкой….

- А дальше что было! Бабуля!?

- Ну, что, что? Кинулась Фаня к иконкам, схватила одну,  поворачивается - никого за столом нет. Только кувшин разбитый…. - А к тебе? К тебе такой с копытами не приходил? Нет. Много, что видела, но такого, чтобы с копытами, Бог миловал….

Прабабушка родилась в 1904. В небогатой семье. Мать ее умерла рано, и отец женился во второй раз. От того брака случилось еще трое - мал, мала, меньше, с которыми старшая сестра и нянчилась, пока ей не исполнилось десять. В 1914  ее отдали на услужение  в дом барыни. Воду принести, подмести, посуду грязную убрать…. - Шурка! Булавки дай! Шурка, зараза, самовар, почему не начищен! Опять бант не того цвета! Вот, я тебе! У барыни характер был неплохой вовсе. Так, вздорный. Покричать любила, пошуметь. Но, не била никогда, не наказывала. На Рождество и на Пасху всегда конфет давала и пряников, а раз, даже - пятачок. В то время на пятачок многое можно было купить. Но все деньги Шура отдавала мачехе. Попробовала бы не отдать! Выпорет, если узнает. Да, как. Не любила Шурку мачеха….

Ох, и счастлива была Шурка, когда Николая встретила! Он красивый был. Статный. С усами. Добрый. Умный. Счетоводом работал. В квартире своей жил. Не нужно было больше в опостылевшем мачехином доме оставаться. И стала тогда Шурка - Шурочкой. Ненадолго, правда. В тридцатых сгинул Николай. Вроде бы по какой-то глупости. То ли, сказал что-то не то. То ли,  не сказал. А сосед написал куда следует. И осталось у Шуры трое ребятишек от Николая и домишко крошечный от деда. А в прежнюю квартиру, где они до этого жили, тот самый сосед въехал. Правда, и сам недолго там прожил….

Дом свой, Александра в шестидесятых продала. Неплохие деньги выручила. Детям они без надобности были. Все уже крепко на своих ногах стояли. Образование получили. Старший - главным редактором в районной газете. Дочь - в школе завучем. Партийные оба.  Младший дальше техникума не пошел. Все по командировкам и северам. Но, деньги хорошие зарабатывал. Вот, Александра и положила все рубли на книжку. Пусть лежат. Проценты набегут. Потом внукам и правнукам понадобятся….

В девяносто четвертом на все деньги, что были на книжке, мы купили прабабушке кресло-качалку и телевизор Голдстар. На большее их не хватило. Реформы разные съели все. Но прабабушка все равно очень радовалась. Хороший телевизор, с пультом, и цвета такие яркие. Видно все. И каналов много. И кресло удобное. Она уже мало вставала….

Я рассказываю историю про то, как дом прабабушки превратился в телевизор. Наши новые знакомые, Диана и Жан не возьмут в толк - но, как? Как такое возможно? Как в сказке про Золушку, говорю - тыква в карету превратилась. Только здесь, наоборот. Из большого - в маленькое. Дом - в телевизор и в кресло еще. Ну, как мне объяснить? Это же целый урок истории получится. Аккуратно меняю тему. Пусть лучше Олег отдувается. Пугает наших гостей байками о своем спортивном детстве и юности. Как они разогревались в минус тридцать, перед тем, как на лед выходить. А мне еще утку нужно посмотреть….

Диана и Жан живут на нашей улице. Жан - один из первых иностранцев, что в эту деревню приехал. Это случилось больше тридцати лет назад. Жан - итальянец. Здесь итальянца не часто встретишь. Диана - из Шотландии. Они раньше были учителями. А теперь, посуду делают.

Жизнь - это всегда выбор. Говорит Жан. - Идешь по одной дороге, видишь перекресток. Выбирай. Идти прямо или сворачивать. И куда? Я вот, решил свернуть почти тридцать лет назад. Закончил преподавать английскую литературу и начал учиться гончарному делу. Поэтому сюда и приехал. Слышал, что в Португалии есть хорошие мастера. Пришел к одному и попросил - Научи! Тот сказал - Я мало что умею, только тарелки делать и чашки. Могу научить этому. Обычная история. А вы, почему сюда приехали?

Мы переглядываемся. Просто, хотели переехать. Теперь здесь. Тоже дороги видимо….

Диана смешно тянет носом. Спрашивает, по какому рецепту утка приготовлена. Русская кухня? Португальская? - Нет, нечто интернациональное - объясняю - Происхождение рецепта мне неизвестно. Я редко следую четкой букве рецептуры. И цифре, тоже. Мне нравится пробовать что-то новое. В гостях, в поездках. А, впоследствии, я уже пытаюсь это сама воспроизвести.

Утку, тушеную в портвейне, я пробовала у своей португальской подруги. Очень мне понравилось. Решила приготовить при случае. Но, когда случай представился, и передо мной лежала порубленная на кусочки утка, обнаружилось, что портвейна в доме нет. Ладно. Нет портвейна - обойдемся красным сухим вином! Не было бы красного - белое бы тоже подошло. Обжарила мясо до золотистой корочки. Потом стакан красного вина (в утку, разумеется), специи разные. Перец, черный, соль, понятно, немножко корицы, одну гвоздичку, маленькую ложечку соевого соуса. Еще у меня есть несколько видов красного сладкого перца из Испании. По щепотке каждого. Несколько капель рисового уксуса. Хотя, любой пойдет. И яблочный и винный. Все это на медленном огне час тушилось. Подруга в утку кладет обжаренный лук. Я решила обойтись без лука. Оставила яблоки, как у нее в рецепте, почищенные и порезанные на кубики. И от себя добавила чернослив, горсточку изюма, и сушеный инжир. Вспомнила, как мама раньше на Новый год утку запекала. 

Времена дефицитные были. В смысле, не найти ничего. Хороший чернослив - дефицит. А про инжир - и вовсе говорить нечего. Все эти запасы хранились на особые случаи. Подумать только! Майонез - дефицит. Сейчас, кому скажи - не поверит. Помню, как через какую-то знакомую, мама доставала эти маленькие баночки. У знакомой родственница работала на продуктовой базе.

- Три банки майонеза. Две на салат. Одна - на картошку. Палка сервелата.  Индийский чай. Лена, представляешь, она у меня еще спрашивает, чай индийский будете брать? Почти весь аванс сегодня потратила. Две банки сгущенки. Два кило конфет - мишка, белочка и кара-кум - Лена! Только немного конфет! Куда больше! К празднику же! К Новому году! Дай сюда пакет!....

Ах, мама! Ты ведь знала, что куда не спрячешь этот драгоценный пакетик - я его везде найду. Знала и то, что я много не возьму. Так, по конфетке-другой в день. На праздник оставлю. Ведь на празднике и без конфет столько всего было! Селедка под шубой, торт Аленушка (это в честь меня мама переименовала, так-то он медовый был), картошка по-французски….

Спрашиваю у Жана, а пробовал ли он картофель по-французски. Все-таки столько лет во Франции прожил. Должен французскую кухню знать. Объясняю, ну, тот, что под майонезом и сыром? В СССР это очень популярное было блюдо. Прямо-таки изыск кулинарный. А название чего стоило. По-французски…. Жан улыбается. Никогда о таком не слышал, чтобы под майонезом. А вот, утка твоя напоминает мне ту, что папа готовил. Практически, его рецепт! Отец из Италии во Францию  в конце сороковых решил переехать. У нас в деревне тяжело было. Без работы пропадешь. Многие во Францию ехали на заработки. Мама умерла. Так что папа готовил.  Я до сих пор его блюда помню….

А я, вот, никак мамин рецепт не могу повторить. Вроде бы ничего сложного - в духовке запечь. Яблоки и прочие сухофрукты - в утку зашить и в печку. Но никак не получается температурный режим подобрать. То высушу, то не доготовлю. Как у мамы не выходит. Чтобы с хрустящей корочкой, а мясо нежное. Нужно было все рецепты записывать….

Но не до того было. Какие в юности рецепты! Дискотеки, наряды, друзья, подруги. Никакого интереса к готовке у меня не было. А потом, когда он появился - спрашивать было уже не у кого. Из маминых, у меня совсем мало рецептов. Вот, блины. Это да, это я как мама делаю. Литр молока, муки - на глаз, одно яйцо, немного растительного масла, соды - щепотку и соль с сахаром по вкусу. Замешать, чтобы без комочков, и теплой водой, если густо вышло, до нужной консистенции разбавить. Такие блины можно так кушать, а можно фаршировать. Я сегодня грушу обжарила на сливочном масле для начинки и соус из брусники приготовила.

блинчики в Португалии
А это - русский рецепт или португальский? Или, опять интернациональный? Диана смеется. Русский, русский - отвечаю - с португальскими грушами. Совсем по-русски - это когда блины с икрой и водочкой. А в России блины с икрой и водкой на Рождество едят? - Не знаю, Диана. Кто-то, наверняка ест. Но, чтобы это назвать традиционным рождественским рецептом, вряд ли…. А какой, традиционный?

Сложно сказать. Может, пельмени….

Я рассказываю про пельмени, как всей семьей их лепили. Получалось очень много. Холодильники маленькие были. Хранили на балконах. А у кого балконов не было - за окном, в сетке.  Считалось даже, что на морозе замороженные - вкуснее тех, что в морозилке. Рассказываю и про салат под названием Оливье, в народе, Зимний. Тоже, вроде как, французский повар придумал.  И про то, сколько  у него вариаций было. И про то, как доставали, радовались, елки наряжали большущие, до самого потолка, со звездой, обязательно. Про наши рождественские гадания с прабабушкой. Про мишуру в женских прическах, про стол-ломится и про новогоднее поздравление правителя и про куранты, и про желания, и про новое счастье, что должно взамен старому прийти….

Почему-то сегодня мы с Олегом солируем. Диана и Жан больше спрашивают и слушают. Вечер воспоминаний какой-то. Ой! Чуть не забыла за воспоминаниями! У меня же к кофе еще одна сладость приготовлена! Сладкая колбаска! Диана в восторге хлопает в ладоши! Сладкая колбаса! Никогда не слышала! Из мяса? А это какой рецепт? Русский или….

Этот рецепт я от Фанечки знаю. От той самой, к которой бородатый с копытами заглянул. Фанечка - она, моей прабабушке больше, чем подруга была. Они как сестры были. Украинка и еврейка. Судьбы у них похожие. Фаня замуж за старшего брата Николая вышла, за Гарика. В конце тридцатых не стало и Гарика. Он инженером был на заводе. Ушел на работу и не вернулся. Ребятишки остались и длинная неизвестная жизнь впереди.

В восемьдесят третьем мы с прабабушкой были у Фанечки. Вот тогда я ту сладость и попробовала. Так она мне понравилась. Даже больше мишки-на-севере, даже, лучше белочки! Так, что я рецепт на всю жизнь запомнила. Фанечке и Шурочке в тот год по семьдесят девять исполнилось. Две бодрых старушки. Все говорили-говорили. Как-будто знали, что больше не встретятся, хоть и прожили еще долго - чуть-чуть до нового тысячелетия не дотянули. Но, ездить тяжело, когда тебе за восемьдесят и уж тем более, за девяносто. Сколько же всего они видели. И революцию, и войну, и перестройку,  три разных страны, а правителей сколько….

Я, бывает, отключаюсь от беседы. У меня такое частенько случается. Потом, всегда глупо выгляжу. Вопросы невпопад начинаю задавать или отвечать не то. Олег мне знаки делает. Меня же про рецепт спросили….

Ах, Диана! Это русский рецепт. Конечно, русский! Есть и португальский, похожий. Салями досе называется. Но, не такой. Мой, то есть, Фанечкин - он лучше. Коронный! Всем нравится. И португальцам. И англичанам. Видимо, потому, что все очень и очень просто. Проще некуда. Давай расскажу.
салями досе по португальски
Тебе понадобится пачка печенья. Я беру такое, чтобы потверже, но не крекеры. Пачка сливочного масла. Ложки три столовых какао, горсть изюма без косточек, немного черного шоколада (необязательно), немного сахара.

рецепт салями досе
Печенье растолочь, чтобы и мелкая крошка была и покрупнее кусочки остались. Масло растопить. 
салями досе - что это


как приготовить сладкую колбаску

Когда масло растает, всыпать в него сначала какао и перемешать, чтобы комков не было, затем шоколад и потом изюм, и сахар. Прогреть, чтобы шоколад растаял и вылить всю массу в печенье. 
сладкая колбаска рецепт


пошаговый рецепт сладкой колбасы


Перемешать, дождаться, когда остынет, выложить на пищевую пленку. Сформовать и убрать в морозилку. Где и хранить.
- Элементарно!
рецепт салями досе
- Так и я о том же! Зачем усложнять? В жизни и так много всяких мудреностей….

В тот вечер стрелка невидимых часов вела себя необычно. Никуда не торопилась. Иногда, и вовсе, останавливалась. А, порой, начинала вращаться в обратную сторону. Кто-то мне не поверит. Скажет, что не существует таких часов, чтобы обратно шли! Я думаю, что есть они.  Большие, массивные, выполненные из дерева, которое, уже не растет на нашей земле. Дерево это не рассыхается, не подвергается влажности, и, даже, не горит. С ним ничего не может случиться. На темном корпусе с трудом просматриваются какие-то знаки, или буквы давно забытого языка. Их вряд ли кто прочитает сейчас. А имя мастера, создавшего часы, никто не вспомнит. Да и как это сделать? Этим часам, может быть тысячи, а может, и сотни тысяч лет. Стрелок на этих часах много. Есть и привычные, быстрые, секундные. Есть, и те, что помедленней, что часы отсчитывают. Есть и вовсе странные, те, что за прошедшими днями и ночами следят. А самая маленькая, но самая тяжелая, что никуда не торопится - годы показывает. Завода у этих часов нет. Они никогда не останавливаются. Идут и идут себе. Только есть в них один секрет. Каждый, кто смотрит на их циферблат, свое время видит. Кто-то - стрелки летящие, не остановишь, кто-то, медленный ход, кто-то точку в прошлом, куда обязательно вернуться нужно. А кому-то, эти часы будущее покажут. Только присмотреться нужно….

Я в тот вечер, когда мы с Жаном и Дианой ужинали, на деревянные стрелки несколько раз успела посмотреть. Не знаю почему.  За временем я вроде бы не следила и от гостей не устала совсем…. Но пока я за движением стрелок следовала, то, поняла одну вещь. Ту, что с самого детства мне покоя не давала - про Рождество. Что это за праздник такой? Что он лично для меня значит?

Много же мне лет понадобилось, чтобы уразуметь, что суть - не в гаданиях, и не в количестве подарков. И, даже, не в том, чтобы стол ломился. А, в том чтобы спросить. Спросить у близких тебе людей. Пока есть такая прекрасная возможность. Про жизнь спросить, про дела, про мысли и чувства. А, может,  историю какую попросить рассказать или какой-нибудь очень простой рецепт….

Я ведь знала это, когда ребенком была. Когда с прабабушкой гадала. Точно знала. А потом как-то растеряла это знание за сорок лет в суете своих дел, проблем и поисков. И, вот, сидя за столом с мало знакомыми мне людьми, слушая их вопросы и отвечая на них, я, вдруг, вспомнила….

португальские праздникиВ воскресенье мы ждем на ужин Режину. Нужно не забыть спросить у нее, как они во Францию съездили. Завтра Кристал на чай заглянет. Я давно хотела узнать, как там ее дочери живут в Германии, чем занимаются.  Хорошо бы Жузе с супругой пригласить. Жузе - весельчак и рассказчик хороший. Мне так хочется узнать, как они при Салазаре здесь жили. И Жан с Дианой нас к себе пригласили. Очень они мне понравились. История их. Там столько всего интересного. Как они дом строили тридцать лет назад. Тогда ни воды, ни электричества здесь не было. Даже дороги нормальной не было. И это я еще на жизнь без кухни жалуюсь! Как же им жилось? Спрошу обязательно. Вот только до Рождества совсем мало дней осталось. Успеть бы все. Позвонить, пригласить, подарки купить, приготовить….


P.S. Не знаю, успею ли все, что запланировала. Но, на одно небольшое, но очень важное дело у меня точно время найдется. На то, чтобы спасибо сказать. Всем, кто выкроил несколько драгоценных минут в плотном предпраздничном графике, чтобы заглянуть ко мне в блог. Всем, кто не жалеет слов на добрые комментарии и душевные письма. Всем, кто делится своими мыслями, переживаниями, опытом, критикует и вопросы задает. Всем, кто читает то, что я здесь записываю. Кто справляется с объемом написанного)) Всем, кто остался со мной, несмотря на то, что формат моих блогоповествований сильно изменился за последний год. Из блога пропали заметки о праздниках, путешествиях, и о том, что и сколько стоит в Португалии. Место событий стали занимать персонажи, как реально существующие, так и выдуманные. Спасибо, что тепло их принимаете! Спасибо за Ваше время, за интерес, и за то, что были со мной весь этот год!

Надеюсь, что мы продолжим наши встречи в наступающем году. И пусть грядущий год будет добрым, мягким и благодушным. Ну, а вкусным мы его сделаем сами. Для этого  совсем немного нужно. Один ингредиент, что есть у каждого - маленькая толика души. И, тогда любое блюдо, приготовленное по самому простому рецепту и из самых простых продуктов, превратится в кулинарный шедевр.


С Наступающим Вас Новым Годом и Рождеством!


Рождество в Португалии


P.P.S. Ах, да! Чуть не забыла! Хотела извиниться за отсутствие пошаговых фотографий некоторых рецептов. Поверьте, утка в вине, как, впрочем, и наше застолье с Жаном и Дианой имели место быть. Вот, только, времени не достало, чтобы сфотографировать процесс приготовления. Я, признаться, думала, что смогу запечатлеть все в момент подачи, но, простите, засмотрелась на старинный циферблат. А, когда опомнилась, от утки уже ничего не осталось, кроме соуса из слив. Отличный, кстати сказать, аккомпанемент для мяса. И рецепт такой простой. Проще не бывает.  В следующем году обязательно расскажу.



Пока-пока, Друзья и до встречи в Новом Году!


четверг, 26 ноября 2015 г.

О переезде, переменах, блоге, ностальгии, своих и чужих.... Мысли с темного потолка

Иногда, когда ночь случается бессонной, я подолгу смотрю в бесконечную темноту потолка. Когда-то, в другой жизни, все мои потолки были белого цвета. И, даже, в самую безлунную ночь, я безошибочно находила эту светлую границу. Сейчас, все вокруг деревянное. На нашей улице, соседствующей с океаном, нет фонарей.  Освещение здесь натуральное. Как говорит одна знакомая, экологическое. Полностью зависит от природы. Если небо чистое, то и за окном тоже светло от миллиардов звезд. Если же со стороны океана приходит густой туман или низкая облачность, то все вокруг теряет очертание и сливается друг с другом. И наша маленькая спальня тоже становится продолжением этого ночного пространства без пределов.

Мне нравится это безграничное, неизвестное темное. Потому как ты никогда не знаешь, что от него ждать. Мелькнет, вспыхнет яркий лучик интересной идеи и затеряется среди череды тихих воспоминаний.  Утонет в потоке мыслей о несделанных делах обрывок какого-то важного незаконченного разговора. Донесется шепот несбывшихся надежд. Все это возьмет и перемешается в какой-то причудливый узор. Мне хочется рассмотреть его как следует. В нем что-то есть, что нужно уловить, запомнить. Но, наступает рассвет и картина исчезает. Жди теперь другой бессонницы....
зимний закат в Португалии

Вчера отправились спать в половину десятого. А чем еще заниматься, если электричества нет? Думала, высплюсь за столько-то часов. Когда перед сном с Лаки выходили, небо было усыпано звездами, тепло, как летом, тихо. Только сверчки потрескивали. А сейчас проснулась - за окном темно и ветер колотится, розу треплет. Вряд ли засну.

Весь ноябрь не пишется. Точнее сказать, пишется какими-то урывками-обрывками. На разные, не связанные между собой темы. Весь месяц я разбираю эти паззлы. Перекладываю их с места на место, но ни общей линии, ни цветового перехода, ни, как следствие, картины. Ну, раз ночь бессонная будет, то опять их поперебираю. А, вдруг, сложится что. Все не просто так в темноту потолка смотреть….

Вспомнилась одна встреча.  Много говорили  о переезде, о жизни в другой стране, о том, что нравится, а чем не особо довольны, о ностальгии, о недостатке общения, о тяготах и об изменениях. О том, меняет ли переезд человека и насколько. И почему? Сами мы являемся их причиной, или же, напротив, все, что с нами случается — это только следствия какого-то плана?

Изменения.

Я знаю, что  не каждый к переменам готов. Не все их любят. Не каждому захочется выбираться из чего-то привычного, уютного, насиженного.

Один московский знакомый совсем скис. Жизнь - тоска. Радости нет. По телеку - жуть какая-то. Я ему говорю - Встряхнись. Телевизор выключи. А он мне отвечает - А кого тогда слушать? Я ему - Ну хоть кровать  переставь или обои поменяй. Серые уже от пыли. - Да я привык, как-то. Пристоялось все. На своих местах, вроде. Зачем менять? Так - говорю - Затем и менять, чтобы не пристаивалось. Без изменений - застой - Нет. Тяжело это. Не хочу…. Затопило его квартиру где-то, через год после нашего разговора. Пока он на даче был. Всю субботу лило. На даче тогда почти весь подъезд был. Кроме бабушки с третьего этажа. Вот, пока с двенадцатого до третьего вода не добралась, ее и не отключили. А знакомый мой на десятом живет. Ничего сухого в доме не осталось. Телевизор пришлось выкинуть. И ковер. И обои менять. Кровать, правда, он оставил. - Хорошая, говорит кровать. Привык к ней….

А мне давно расхотелось телевизор смотреть. Не нахожу я там ответов. А  голоса и утверждения всякие не могу больше слушать. Голову забивать. Хочется место в голове свободным оставить, чтобы свою картину нарисовать….

Я вот думаю, сопротивляйся - не сопротивляйся, а изменения все равно приходят. И тебе ничего не остается делать, как подчиниться. Только тогда это стресс, ломка. А ведь можно было самому этот процесс запустить. Полегче бы было….

А может, они в нас живут, изменения эти? Внешне же мы постоянно меняемся. Растем, толстеем, худеем, морщины появляются, седина, клетки обновляются…. Это неминуемо. Почему внутренне не меняться? И зачем тогда сопротивляться? Напротив, внешнее и внутреннее вместе меняется - вот и баланс.

Я по молодости любила повторять. Что-то от взрослых слышала, что-то, от подруг. Коньяк клопами пахнет. Русские девушки самые красивые. Или, вот, англичанин значит джентльмен. Чурка – тупая. А русская душа – самая добрая, честная, открытая, щедрая....  Много всего было. Кажется, это стереотипами называется. Короче говоря, я утверждения бездоказательно принимала, не думая. Это потом уже думать стала над сказанным и сделанным. Поездила опять же. Выяснилось, что коньяк пахнет медом, фруктами, солнцем. Если это коньяк, разумеется. И девушек на белом свете красивых много. Я как-то в аэропорту вьетнамских девушек увидела - остановилась и глаз не могу оторвать. Хоть я к дамам и равнодушна. Точеные, изящные, кожа перламутровая. По соседству стояла компания русских девушек. Навеселе слегка. Не в пользу последних вышло сравнение....

И не всяк, кто в Англии родился, может джентльменом называться. Здесь, помню, один джентльмен проживал, бизнес делал разный. С недвижимостью, с рестораном, с оказанием услуг. Чем только не занимался. Так от него и англичане и все остальные бегом бежали. А потом его и самого ветром португальским сдуло. Они тут сильные бывают. Вон, как дует, розу мучает. Сломает, думаю. Зима пришла все-таки. Завтра печь топить начнем. Дров купили паллет.  Думаю, не замерзнем. А чурка - это, кстати, обрубок дерева или металла….
дрова в Португалии

Для меня последние несколько лет - сплошные изменения. Кровати, диваны, столы, буфеты тяжеленные двигать - это такие мелочи. Это я не глядя уже. Одним плечом. Стены перекрасить - легче легкого. Переезжать с места на место - не проблема. Я вот, в Южной Америке никогда не была. Время от времени думаю, а как оно там? Интересно было бы туда добраться. Посмотреть, как там люди живут. Может, еще и получится….

У меня раньше всегда четкий план был, по которому двигаться нужно. Сейчас только абрис. Размыто все. С вечера планируем что-то и априори - Посмотрим. Если получится. Как сложится. Вот, позавчера планировали в Алкобасу ехать, в муниципалитет. Никак вопрос с документами не решится. Год уже. А вместо этого в ветеринарную клинику рванули. Лаки внезапно стало плохо. Из клиники вернулись, думали, сейчас отдохнем и деревья высадим. Кристал пришла, соседка. Ей нужно машину из ремонта забрать. Деревья так до сих пор и ждут, когда их высадят. Кристал отвезли, вернулись, Карлу встретили у наших ворот - Вы на джазовую вечеринку едете в Алкобасу? - Нет, говорю, не планировали. Только муниципалитет был в планах, да и тот сорвался - Вы же русские, должны джаз любить - изумляется Карла - Я больше рок, предпочитаю - отвечаю. Да и собака приболела - Ну, если надумаете, приезжайте.

Стою, думаю, а не поехать ли? Лаки получше стало. Смотрю, Диана мимо едет. Остановилась. Вышла из машины. Плачет. Собиралась с Карлой на джаз, знакомый позвонил, жена у него умерла. Мы дружили семьями. Спать пошла и не проснулась. Сорок пять лет они вместе. Послезавтра кремация. Как он тут теперь один? Плачет опять. Я сколько в Португалии живу, ни разу на похороны не ходила - всхлипывает. Не знаю, как тут все. У меня и черной одежды нет…. - Не обязательно все черное - говорю. Можно и другое что. Глуши машину, пойдем, чаю выпьем, поговорим.  Долго у нас сидели разговаривали. Пока не стемнело. День прошел. Ни одно из запланированных дел сделано не было. И по такому принципу, примерно, каждый день выстраивается. И даже работаем также. Если туристы приезжают,  то 2 часа выливаются в 5, а то и больше. После прогулки - к нам. Посидим, поговорим….

Заглянула соседка - О! У вас новые стулья! - Да, нет, старые они, просто ими мало пользовались. Мы их из квартиры перевезли - А выглядят, словно новые. Со смехом рассказываю, какая я раньше привередливая была и самонадеянная.  Как эти стулья невзлюбила со всей остальной мебелью. Все потому, что не по моему вкусу она была. В Москве я привыкла все сама выбирать. Магазинов кругом, салонов, бутиков всяких. Выбор был, одним словом. А тут, когда квартиру купили, времени совсем не оставалось. Поездка короткая, туристическая. Только договор подписать и ключи забрать от недвижимости. Какой там поиск мебели! Как-то и фирма быстро нашлась, которая за разумные деньги обстановкой квартир занималась. Картинки показали. Мы согласились. Договорились. Через полгода приехали - все, как и было обещано. И шторы висят, и, посуда на полках, и белье, и подушки, и одеяла с покрывалами. Все есть. Только такое все скучное. Пресное. Нет изюминки. Безвкусица какая-то! Как позже выяснилось, в каждой второй квартире, такая же мебель стоит. Тоска и полное безобразие! Решила я, что как переедем - все поменяю. Переехали. Ну, первое время не до того было. Понятно. Ну, а потом отправились мы по магазинам. Заходим в один - а там все то же самое. В другой - такие же стулья, только цвета отличаются. В третий - и там все из той же серии. В ИКЕА даже добрались за 100 километров - там чуть повеселее, но доставка больно дорогая выходит. Да и зачем шило на мыло менять. Подергалась я, потрепыхалась, годик-другой-третий со своими арт-претензиями, да и успокоилась. А когда в дом перебрались, стулья и вовсе, как здесь и были. Удобные. Качественные.

Три года мне понадобилось, чтобы изменить свое отношение. И понять, что не все, что тебе не по вкусу, тебе не подходит. Вкусы-то они тоже меняются. Вон, я стол хотела выбросить, что нам в наследство достался. Потому что старье не терпела никогда. Запах старья не переносила. Энергетику чужую. Только, исключительно, все новое должно было быть. Но, стоило присмотреться к столу. Вложить в него душу и немножко средств - такая красота получилась! Ни в одном магазине такой не купить. За этим столом мы теперь с гостями и сидим. Чай, вино, кофе пьем. Разговариваем. Душевно так.
жизнь в Португалии

Свой-чужой.

Часто бывает, если собеседник интересный, никакого самого длинного разговора не хватает, чтобы высказать то самое, важное. Вот, вроде бы говорили-говорили,  расстались и ты сидишь, думаешь - то хотела сказать, это спросить и не успела. Когда теперь увидимся? И ведь совершенно не важно на каком языке общались. А бывает, встретишь кого. Говорит вроде бы по русски. А ты слушаешь и ни слова не понимаешь….

Тут недавно комментарий пришел - есть ли в Португалии русское землячество? И как мы переносим недостаток общения на русском языке? Ответила - Мы с мужем на русском говорим. С родственниками, через день-каждый день. Сериалы и фильмы смотрим с русским переводом. Радио рок иногда слушаем. Там радиоведущий тоже по русски вещает. Книги у нас есть хорошие на русском языке. Туристы русскоговорящие приезжают. Блог веду на русском. На письма отвечаю - тоже. Полный достаток у нас с родной речью. А про землячество ничего не знаю. Может, и есть где….

Я не люблю национальный вопрос. В смысле,  деление - свои и чужие. Если на русском говорит и в паспорте русский, то свой. Не согласна на все сто. Помню, были в Норвегии на экскурсии с группой. Сидим в автобусе, ждем дядю одного с сыном. Где-то они запропастились. Водитель, по-норвежски спокоен. Остальные в недоумении головами крутят. Куда делись? Городок крошечный. Несколько домиков всего. Гид нервничает - время. И, вдруг, видим в окно автобуса - бегут, торопятся папа и сын. Нагруженные какими-то пакетами и свертками. Запыхавшийся отец, забирается в салон, тянет за собой мальчика и начинает голосить, шапку с себя рвать, чуть не в пол кланяться - Ох! Родные! Вот, что значит, русские, россияне! Дождались! Не уехали! Спасибо вам! Иностранцы бы не дождались - уехали…. Посмеялись все. Не обиделись. Ну, увлеклись папа с сыном шопингом. Мы же все родные, русские, не иностранцы какие-то….

И, совсем не иностранец какой-нибудь решил воспользоваться нашими прогулочными идеями и моими текстами для раскрутки своего бизнеса. Нет. Свой, родной, россиянин, что разговоры разговаривал и щечками на португальский манер прикладывался. Ведь мы же русские на чужбине. Должны друг друга держаться. Помогать друг другу. Последнюю рубашку там. Почему бы и не взять что-то по-свойски так, не посоветовавшись, разрешения не испросив, искромсав, переделав неряшливо и выдать за свое. По-тихому. В глаза улыбаясь. Социальные сети все поглотят. И исторические ошибки, и грамматические, и плагиат, и рассказ моей подруги Режины, ведущийся от имени некоего Педру…. Какое только “вдохновение” не посетит, когда  заработать требуется.

Заработать - дело хорошее. Все хотят заработать. Сейчас в Португалии русских больше стало. И врачи, и повара, и гиды. Разные профессии. Понятно, что многие на соотечественниках зарабатывают. В туризме особенно. Я с плагиатом уже много раз сталкивалась. Привыкла, можно сказать. У меня, в основном, на туристическую тему тащат. Только вот, до сего момента, я тех, кто ворует, лично не знала. А тут, знакомый оказался, из тех же мест. Странно это. Ну, возьми ты, поделись. Кнопки для этого есть специальные. Напиши мне. Позвони. Если тебе так мои тексты нравятся. Обсудим. Может, я про твой бизнес  расскажу в своем блоге. Так ведь даже интереснее будет. Разумные люди так и делают. Это взаимовыгодным сотрудничеством называется. Зачем воровать? Понимаю, что писать самому - дело сложное. Думать - еще сложнее. А ты сядь, подумай, напиши что-нибудь. Хотя бы на А4 вытяни. Так напиши, чтобы написанное, кто-то другой кроме тебя захотел читать. Попробуй. Посчитай, сколько сил это займет. Может, тогда и поймешь, почему люди ставят знак копирайт и запрещают  любое копирование в коммерческих и прочих целях, и почему люди судятся за воровство подобное....

У меня, раз, кошелек в троллейбусе вытащили. Давно дело было. А я тащившего за руку поймала. И вот стоим мы, замерли в нелепой позиции. Я его за локоток держу, а он как бы мне этот кошелек протягивает и еще выговаривает, наставляет - Выпало, говорит, подобрал с пола. Сумочку-то закрывать нужно, девушка, а то так и голову можно потерять. Весь троллейбус смотрит с осуждением, что сумочку не закрыла, фифа какая, еще и людей за руки хватает. Я из троллейбуса вышла на первой же остановке, и расплакалась. И вот, вдруг, те же чувства через почти тридцать лет. Разочарование, вина, отвращение, негодование, бессилие. Даже такое же желание возникло - выскочить на следующей остановке. Но нет. Не моя это остановка. Не мне сейчас сходить. Изменилась я с того времени. И плакать нет желания. Прислушиваюсь к себе. Какое-то еще чувство внутри меня зреет. Радость, оказывается. Странно. С чего бы это? И понимаю, радость от того, что больше не нужно щечки подставлять и никчемные разговоры разговаривать….

Лет восемь как, я очень увлеклась китайским. Зацепила меня древняя китайская культура крепко. До сих пор не отпускает. Дело это не быстрое. Спешки не терпит. Чтобы понять, принять, разобраться. Все эти годы мне не дает покоя  следующее утверждение - весь мир един. Иногда, мне ошибочно кажется, что я его приняла. Начинаю думать, что я частичка чего-то целого. И, что нам тогда делить, если все мы - один организм? Напротив, поддерживать и любить друг дружку нужно. И, тех, кто слямзил у тебя что-то, и тех, кто обманул, и, тех, кто с осуждением, и многих, разных других. Но, не выходит. Не получается. Не люблю.

А еще не люблю разговоры о том, кто и сколько зарабатывает. О том, что вон у иностранцев здесь бизнес всякий, а мы что хуже? Нужно тоже брать быка за рога. Ведь место здесь - просто Клондайк туристический. Только включи мозги…. Не хочется мне никакие золотые жилы разрабатывать. И включать ничего не хочется. Напротив, хочется отключиться. Или говорящего отключить. Где у него кнопка? Чтобы не слышать ничего подобного - мимо, мимо, мимо....
 
Подруга моя близкая, португалка. Тоже в туризме работает. Меня как-то на полном серьезе попросила - Лена! Ты, пожалуйста, не выдавай все секреты в своем блоге, не рассказывай! Хочется, сохранить. Не хочется, чтобы поток случился…. Я бы раньше удивилась такой просьбе. Ведь туризмом же люди живут. А сейчас, кажется, стала понимать, что она имела в виду. Я ее заверила, что потоками не управляю, ни в коей мере. Но клятвенно пообещала, что выдавать не буду. Ну, а раз пообещала - выполню. Сохраню. Я ведь и сама, толпы, потоки, шум, гам, суету не люблю.

Раньше любила, а сейчас не люблю. Изменения потому что. Не хочу больше знать, какой богатый русский поселился в соседнем городке, слышала? Живет и пусть себе. Здесь разные люди живут. Богатые и совсем не богатые. Но, от того не менее интересные. Недавно с художниками познакомились. На следующей неделе в гости к ним пойдем. Мастерскую посмотрим. И дом. У них до недавних пор в доме электричества не было. Да и сейчас, только несколько крошечных батарей. Может, в блоге расскажу потом, если позволят, разумеется.

Лаки тут с одной девушкой подружился. Симпатичной такой, рыженькой с беленьким. Да, и она к нему, кажется, не ровно дышит. Хозяева ее очень  приятные и в общении простые. Рады, что собака их нашла товарища по играм. А, то, говорят, проблемы были с другими псами. Теперь встречаемся иногда на пляже. Собаки играют, мы о собаках говорим. А недавно узнаю, что владельцы рыженькой - люди очень обеспеченные. Не от них самих, разумеется. Вот, и что я должна с этой информацией делать? Как-то по-другому начать к ним относиться? Какое-то особое почтение им должна выразить, или денег попросить на раскрутку бизнеса? Или на пешую прогулку их позвать? Или еще что? Не думаю. Как встречались мы на прогулках с собаками, так и встречаемся. Да, многое я, оказывается, не люблю. Учиться мне еще и учиться у древних китайцев….

Близкие.
Наши самые близкие и родные люди  в Португалии как раз иностранцы. Англичанин и португалка. Мы когда только познакомились, на португальском совсем плохо говорили. И английский наш был тоже далек от идеала. Но каким-то непонятным образом, при всех языковых трудностях, разных культурах, разном воспитании, и очень разном восприятии окружающего мира, мы подружились. Пробрались через все эти тернии свой-чужой и нащупали что-то такое, в чем мы по-настоящему близки. Это было не так просто, не так сразу. Но теперь я точно знаю, что у меня есть номер, который я могу набрать в любое время. Ответят мне по тому номеру, может, по английски, может, по португальски. Но ответят всегда….

Темнота. Ветер усилился. Лаки похрипывает, похрапывает. Что-то снится ему. Испугались мы сегодня не на шутку, когда он спал себе спокойненько, и, вдруг, начал странные звуки издавать, потом задыхаться начал. Потом, вырвало его. Потом, опять задыхается. Сердечко колотится. Корежит всего. В охапку, в машину и в клинику. Толком там ничего не сказали. Уколов наставили. Может, съел что-то не то. Говорят, в наших краях раньше яд сыпали. Несколько собак умерло. Да, нет. Не яд это. Лучше ему. Затих. Уже не дышит так тяжело….

Тяготы.
Мы когда еще строили планы на переезд, то о многом думали. Единственное, о чем ни мне, ни Олегу мысли не приходили - о тяжкой жизни в иммиграции. Зачем на тяжести настраиваться? Мы в начале девяностых в Москву перебрались. Вот там была иммиграция! И Москва слезам не верит и Понаехало и Лимита и акцент провинциальный. Много что услышали. Трудно не услышать, когда вокруг на твоем языке разговаривают.

Удивительно, так много лет прошло с тех времен. А я и здесь иногда слышу - Ах, эта не москвичка, тот - никакой не москвич. Из Кулунды приехал, денег заработал, теперь сюда туристом приезжает и деньгами бросается. Странно это слышать от тех, кто сам в другую страну приехал жить. Какая разница, из какого города? Из столичного или провинциального? Все одинаково - переехавшие. Казалось бы, перемещения должны поменять человека. Заставить по-другому на окружающий мир посмотреть. Но, получается, что для некоторых ничего не меняется. Переезжай - не переезжай. Те же сетования. Только антураж другой….

Я в Москве не хотела жить. Ни друзей. Ни родственников. Никому ты там не нужен. Помогать некому. Работу без прописки не могла найти, а Олег грузчиком устроился к знакомому. Без документов. Денег очень мало было. Помню, как в супермаркете очередь в кассу подошла, у меня в руках пачка масла, пакет гречки и багет, на все и сразу не хватает. Стою, задумавшись, как в той загадке - волк, коза и капуста - как перевезти на тот берег? Что выбрать? Багет с маслом, или гречку и масло? Или, багет и гречку? А тут еще в квартиру, что мы снимали, повадился ходить участковый, штрафы собирать. Пройдется по квартире с потрескавшейся мебелью, осмотрится - Штраф с вас, гражданочка за проживание без регистрации.

Ладно. Приезжаем в отделение, по месту проживания, чтобы регистрацию сделать. Заходим в кабинет к начальнику - С какой целью в Москву прибыли? - С целью получения образования - отвечаю - Это что же будет, если всякий сюда, в Москву попрется образование получать! Где родился, там и пригодился! Что у вас в Сибири учиться негде? Свободны! Так мы и жили без регистрации, временами выплачивая штрафы, пока с работой лучше не стало и на квартиру свою не заработали. Но и там не все просто с пропиской было. Хоть, и своя квартира, а прописку не хотели давать - отказано - в бумажке было написано, в соответствии с каким-то там пунктом, какого-то закона. Почти год прописывались в собственное жилье, пока не нашли кому заплатить.

Много всякого было. Какие уж там иммиграционные тяготы сейчас? Мелочи да и только. В присутственных местах люди вежливые работают. Никто не говорит нам, что мы приперлись и понаехали. Даже за не самый лучший португальский, никто не пеняет. Напротив, говорят, хорошо, что приехали, что язык учите. Здесь теплее. И снега нет. Брр….

Ностальгия.
Я пытаюсь объяснить, что мы от морозов не бежали. И снег любим. Сибиряки все-таки. Но, не очень получается. Да и ладно. Брр так брр. Киваю, брр, дескать. Но несмотря на сибирское происхождение, почему-то по снегу не скучаем. Я думала, что будем. Но, нет, не скучается. Одно время я загрустила по золотой осени. Но, после того, как у нас появился дом с землей, на которой, в том числе растет несколько деревьев, сбрасывающих листья - тоска прошла. Это хорошо, когда неспешно, по парку, вдыхая прохладный аромат опавших листьев. А вот собирать их в нескончаемом количестве все лето, и всю осень - то еще удовольствие.

По чему там еще скучают? По березкам, продуктам, воздуху, театрам, проспектам? Нет. Нет ничего этого. Московская жизнь нас сильно изменила. Это там я когда-то скучала  по лесу сосновому, по подругам, по родителям, по старым временам. Вся ностальгия там, в Москве и осталось. Сейчас только по книгам скучаю. Я люблю страницы листать. Может, когда-нибудь их и перевезу. От компьютера и цифровых устройств устаю. Сейчас бы встать, достать что-нибудь с полки, почитать. Но, уже все перечитала в который раз. Да, и будить никого не хочется. Лучше еще в темноту посмотрю, паззлы-мысли пособираю. Все-таки хоть иногда в блог нужно писать, месяц уже ни слова….

О блоге.

Хороший, сказали у вас блог. Душа нараспашку - это уже на другой встрече я услышала - Вот, только кому все это нужно? Да, и в принципе, зачем блоги нужны?

У всех свои причины, думаю. Кто-то таким образом самовыражается. Кто-то восполняет недостаток общения в реальной жизни. У кого-то, реальная жизнь и есть блоговедение. Кто-то зарабатывает ведением блога. И, неплохо. Некоторые называют процесс записывания мыслей в он-лайн дневник — хобби. Есть блоги профессиональные, где пишут на узконаправленную тему. Про электрику, например, или про собак. Есть такие, кто просто любит помогать людям, за так. Творчество, кулинария, изучение языков, вопросы воспитания, блоги путешественников.... Да, мало ли. Мне вот, последнее время, интересно читать блоги, где люди своими руками что-то делают. Пользы много от такого чтения.

Зачем мне понадобился блог? По прошествии трех лет уже затрудняюсь сказать точно. Кажется, была мысль о зарабатывании. Не очень четкая.

Не строила я и альтруистичных планов  помощи людям. Никогда не страдала недостатком общения, чувствуя себя комфортно в окружении близких мне людей. И по сей день меня вполне устраивает мой мир, и я не стремлюсь к активному общению. Особых творческих амбиций я тоже не выказывала. Ну, нравилось мне готовить, дом украшать, путешествовать, когда была возможность. Но, чтобы об этом рассказывать широкому кругу — даже и мысли такой в голову не приходило.   И, вдруг, навалилось. Рецепты, советы, места, мысли, события, удачи, неудачи — все это в блог. Словно какой-то сериал, в котором ты одновременно и актер, и режиссер, и оператор, и осветитель, и водитель, и сценарист, и, исполнитель трюков даже.

Это так удивительно и странно. Четвертый год веду этот блог и до сих пор не могу привыкнуть к этому ощущению. Да, всему виной - переезд. Уверена, что ни при каких других условиях я никогда не взялась бы рассказывать о моментах своей жизни.

Кому нужны мои блогоповествования? Ну, кому-то, наверняка, пригодится. И, очень хочется надеяться, что не только тем, кто ищет любые способы подзаработать. Вот, туристы стали приезжать, за столом нашим сиживать. Свои истории рассказывать. А мы им - свои. Подарки привозят. В гости зовут. Письма иногда мне пишут очень теплые, душевные. Если бы не блог, то не было бы всего этого. Однозначно, нужен. И, людям, и, мне, особенно. Для меня это и самовыражение, и творчество, и общение, и, жизнь, и, опыт разный, и работа над собой, и изучение родного языка. А, может, когда-нибудь это превратится в хороший заработок. Почему нет? Да, как у всех, думаю, кто блоги ведет. Всего помаленьку. Так что, пока есть это ощущение, что нужно записывать, буду продолжать потихонечку записи делать. А там, жизнь покажет…. 

На днях убиралась и из журнала старого выпали посадочные талоны и чек на оплату за перевес. Конец ноября 2011 года. Надо же, четыре года хранятся. Выцвели уже. Скоро уже и не прочитаешь, сколько мы  заплатили и на каких местах сидели, когда в Португалию улетали. Покрутила я эти бумажки,  выбрасывать не стала. Пусть себе дальше лежат. Может, через несколько лет опять их найду. Будет повод отметить. А сейчас отмечать нечего. Пятый год всего-навсего пошел. Да, и некогда. Дел много. Вчера у Кристал потек кран и душ одновременно. Нужно утром позвонить сантехнику. Потом с Лаки на укол съездить. Потом обед приготовить. Только бы электричество не отключили опять. Потом - деревья высадить. Буфет хочется отреставрировать. Никак руки не доходят. На письма ответить. Туристы на декабрь обещают быть, несмотря на низкий сезон. Много дел. Посмотрим, как оно там будет складываться.

А вот Лаки нужно тренировать, чтобы ничего с земли не ел. Это очень умный песик. Он поймет. Чуть больше месяца с нами, а уже столько всего понимает, умеет и чувствует. Малейшее изменение в настроении. Он и сейчас уже проснулся. Я слышу, как он возится тихонько в своей лежанке, но нас не беспокоит. Ждет, когда я встану. Что же, прямо сейчас и начнем тренировки….

Темная бесконечность уступает место утренней серости. Еще нечетко, но уже можно уловить формы, почувствовать границы. Бессонная ночь близится к завершению. Значит достаточно на сегодня паззлы-мысли собирать. Общей  картины я, может, так и не сложила. Но кое-какие фрагменты для меня яснее стали. Ладно, запишу, что получилось.  Время бы только на это найти. Может, кто и прочитает…. Гулять, Лаки! Гулять!

P.S. Не все меняется.

Бессонница осталась без изменений. В Москве случалась. Теперь и в Португалии частенько бывает, не сплю. Вроде бы экология здесь получше будет, а бессонница все равно приходит. И мысли с ней за компанию….  Пойдем, Лаки!Пошли, дружок! Впереди длинный день....

вторник, 27 октября 2015 г.

О пользе пеших прогулок или Счастливчик


В каждом  языке, обязательно найдется какой-нибудь сложный звук. А то и парочка. Что-нибудь этакое, что не так просто воспроизвести без соответствующих тренировок.  У меня, например, на первых порах изучения возникали проблемы  с  межзубным английским.  Еще сложнее  вышло с раскатистым французским рррр.  И совсем неподвластным казался португальский, хриплый то ли х, то ли р.... В русском тоже есть непростые звуки. Звук ч например. Не каждый португалец сможет его сходу выговорить. Да еще и в сочетании с другими согласными. Некоторые заменяют его звуком ш. Вместо чупа-чупс одна моя знакомая произносит шупа-шупс. Привычное чао, звучит в ее устах, как шао. Собака по имени Челси переименовывается в Шелси. Но, это все коротенькие слова. А если взять что-нибудь посложнее — Камчатку, например.

Ну, разумеется, слово Камчатка Вам  сложным не кажется. Как и мне. Но, когда в школе португальского языка, нам довелось готовить материал об этом крае, то я и представить не могла, какие трудности будут у нашей учительницы с его произношением. А, нужно сказать, что Мария-Эмилия — весьма образованная женщина, разговаривающая на четырех языках. Но, Камчатка, со своим ч и стыковкой согласных, ей так и не далась. - Оттен труедно! Чтобы она тогда сказала о слове Счастливчик, где  ч встречается два раза, а согласных и вовсе три подряд? Даже и не знаю....

Объявление на заборе.

На постоянную работу На постоянное место жительства требуется собака. Пол — не имеет значения, рост — не важно,  окрас — какой угодно, лохматость — любая.

Необходимые умения и навыки: дружелюбие, способность приходить к консенсусу с соседскими собаками и кошками, работа в команде, любовь к длительным прогулкам, присмотр за участком и домом, искусство слушать с умным видом.

Мягкая лежанка, поводок, ошейник, щетка, игрушки, обработка от блох, качественное и сбалансированное питание, чесание пузца и любовь — ГАРАНТИРУЮТСЯ

Для соискателей — проход под цепочкой (или над)

Это все от страха. Объявление, я имею в виду. Написала я его еще год назад. И на забор поместила. Не в буквальном смысле, понятное дело. Собаки, вроде бы не умеют читать. Да и забора у нас пока нет. Но, и не важно все это. Главное  — это правильно заряженный посыл. Не так ли? Но, вернусь к забору. Точнее, к его отсутствию. Именно этот факт и пугал меня по ночам. В наших краях хоть частная собственность и в большом уважении, но все же, без ограждения как-то боязно - заходи, откуда хочешь мимо идущий.... Да уж, страхов у меня всяких всегда в достатке. О том побоюсь, о другом. А, с переселением в дом, появился еще один — ночной.

Оправдание этому имеется. Долгие годы я вела исключительно городской образ жизни. Общественный транспорт, многоквартирные дома, люди. Много людей вокруг. В городе я постоянно чувствовала себя частичкой этого сообщества. И, даже, когда ты в квартире один и когда приходит ночь, ты не одинок. То, внезапно, заголосит телевизор. То, потянет сигаретным дымком. Кто-то возьмет пару аккордов на гитаре. Откуда-то, с той же стороны, застучат по трубе. Сосед сверху начнет готовиться ко сну.  Сначала один тапок шлепнется на пол, затем - второй. Скрипнет-вздохнет старый диван. И поют-поют свои нескончаемые песни автомобильные сигнализации.... Московская колыбельная. Ну, а для особо выдающихся случаев, свадеб там, скандалов или ремонтов за полночь - на тумбочке, под рукой, всегда были беруши.

В доме же, надобность в берушах отпала. Совсем. Напротив, я стала очень внимательно относиться к ночным звукам. Отслеживать их. То, вдруг, покажется, что захрустел гравий под чьей-то подошвой, то, что-то заскреблось под окном спальни, то зашелестело, то застучало....  Я силюсь высмотреть хоть что-нибудь в оконном проеме. Кажется, там двигаются какие-то тени, поднимаюсь, подхожу, вглядываюсь в темноту. С фонарями у нас не очень. Мне отчетливо представляется, будто кто-то стоит на границе участка, а потом начинает двигаться. В сторону дома. Утром я пойму, что это ветви деревьев играли со мной такую шутку. Но, следующей ночью все возвращается. Тишина с подозрительными звуками и движениями. Ни тебе сигнализаций, ни песен, ни телевизоров, ни скандалов даже. Только, лай собак. Да, определенно, нужна собака....
собаки в Португалии

Пролетел год. Под цепочку (или над ней) заглянуло немало разной степени лохматости. Но, все они приходили не как соискатели, а  полюбопытствовать. У всех  у них, как выяснялось, где-то был дом и любимый хозяин. Просто, здесь, в наших краях, нравы у собак и кошек очень свободные. А настоящих претендентов на должность так и не появилось. Впрочем, за год как-то постепенно, взяли и улеглись некоторые мои страхи. Раскрылась тайна ночных постукиваний, шебуршаний, потрескиваний и перешептываний. Уже само-собой стало жить без забора. Перестали пугать мелькающие тени за окном. Это все ветер. Он, кстати, давным-давно сорвал мое объявление, и я забыла, и думать о нем. Да еще и дел всяких навалилось....

Словно из рога изобилия на нас посыпались любители пеших прогулок. В сентябре не было ни одного человека, а в октябре.... Русские, литовцы, бельгийцы,  англичане.... Последние, как у англичан, принято, попали к нам по рекомендации.  Или, вернее сказать, мы были друг другу представлены. Весьма тонкий момент, если ты имеешь дело с жителями Туманного Альбиона. Во всяком случае, в кругу наших английских друзей, где нам часто приходится бывать, рекомендация очень важна.

Еще лет этак пять назад, я бы сказала — ну, к чему все эти политесы! Можно же и так, запросто. Подойти, руку пожать. О себе рассказать, о собеседнике расспросить. Можно, конечно. Не возбраняется. Если это ничего не значащее — здрасьте вам и как дела. Но, если предполагается какая-то заинтересованность в продолжении общения (не говорю уже о финансовом интересе), то без рекомендаций не обойтись.

Довольно быстро я поняла, что хорошая рекомендация — очень дорогого стоит. И сама стала очень серьезно относиться к раздаче разного рода советов. В том смысле, что стараюсь избегать рекомендовать то, что никогда не видела, не пробовала, с чем, не была знакома. И конечно, я давно перестала считать обязательные летние барбекю, зимние ужины и даже ранние бизнес-завтраки — ненужной церемонией.  Никогда не знаешь, с кем можно встретиться за чашкой чая.

Так, на одном завтраке мы познакомились с Шелдоном и Эн — большими любителями собак. Мы приятно пообщались и договорились как-нибудь вместе пройтись по одному из наших маршрутов.

Знакомство и прогулку разделил довольно внушительный отрезок времени — год с небольшим. Что нас не особо удивило. За время проживания на португальской земле, мы привыкли к небыстрому развитию событий.

Поэтому, когда по прошествии года, нам позвонил Шелдон и сказал, что к ним приехали друзья,  с которыми они хотят отправиться на прогулку, то мы были готовы. И, к тому, что гулять придется в компании четырех больших собак — тоже. Кое-какой опыт прогулок с собаками у нас ведь уже был.

Итак, шесть человек и четыре собаки. Шесть бутылок воды. Шесть шоколадок. Книжку с ресибуш (это бумажки такие, чтобы клиентам выдавать в обмен на деньги, квитанция, по-нашему). Собачьи печеньки не забыть. А то, как же! Нужно же с ходу втереться к ним в доверие. И фотоаппарат, зарядить. Всегда с собой беру. У меня уже довольно большой архив. Все по именам — Люба и Миша, Семья Ч, Роза и Ники, Свен, Ярослава, .... И собачий тоже есть. В нем, правда, пока один Брюнет. Но, сегодня он должен пополниться Зевсом и компанией. Зевс - доберман. Крепкий такой пес. Килограмм под 50. Когда ему было 7 лет, его владельцы решили, что собака им больше без надобности. И отдали его в приют. До усыпления оставалось всего ничего, несколько дней. Кому нужен семилетний доберман, спрашивается? Никому, кроме Шелдона и Эн. А ведь у них еще есть беспородная Лола и тоже с улицы...

- Давай, быстрее! Англичане — народ пунктуальный — прерывает мои мысли Олег. Да, не поспоришь. Я суетливо складываю вещи и глотаю холодный кофе. Непрофессионально опаздывать. Но, мы все равно опаздываем на пять минут.

Пунктуальные англичане и их воспитанные собаки на месте встречи. Я оставляю Олега разбираться с водой, шоколадками и печеньем, а сама быстренько двигаюсь в сторону туристов. Машу приветственно рукой. Мол, вот они мы, здесь, почти вовремя! Уже протягиваю руку, чтобы поздороваться, как боковым зрением, замечаю какое-то движение. Что-то маленькое, у самых ног. Опускаю глаза. Вижу седой нос и поджатую лапу. На какую-то долю секунды весь мир замирает. Маленький песик смотрит на меня, а я, на него. Старый, хромой. Я наклоняюсь, чтобы погладить. Привет, дружок! Я тоже не юная, и, прихрамываю.... Странно, для бродячей собаки, но он не отпрыгивает и не убегает. Напротив, заглядывает мне в глаза и подходит совсем близко -  Лена! - окликают меня - Ну, прости, дружок, работа, не до тебя....
какие собаки в Португалии

Большие собаки и веселые люди оттесняют маленького пса с седым носом, и он пропадает из виду. Мы жмем руки, с кем-то обнимаемся, гладим собак, раздаем воду и шоколад, говорим все разом - А где же ваша собака? С такой работой обязательно нужна собака — говорит мне один из туристов — О, мы еще как-то не определились с породой — отвечаю  — Забор не поставили. А, вдруг, сбежит. Вот поставим, сразу и заведем....

- Ну, что? Все готовы? Можем выдвигаться? Ждем только Шелдона. Куда делся Шелдон? Он только что был здесь. Может, пошел рассчитаться за кофе?.... Через минуту из дверей кафе выходит Шелдон и ведет на поводке маленького пса с седым носом. - Куда ты его? - Посажу пока в машину, а после прогулки отвезу в ветеринарную клинику. Хозяйка кафе сказала, что он тут уже неделю хромает. Она звонила в местный приют, но там ответили, что мест нет. А собаке требуется лечение. Это очевидно.

- А после клиники, что ты будешь делать — спрашиваю я. Ну, попытаюсь куда-нибудь пристроить. А если не пристрою, то оставим себе. Две больших собаки у нас уже есть. Будет еще и маленький. Ох, Шелдон!....

- Подожди! Не возражаешь, если я его отвезу к врачу? (Кто это говорит? Ба! Да это же я!) -  Мы его проверим, и он может жить у нас  (что я несу! Какая нам сейчас собака! Стройка, ремонт, на днях завезут кухню, машинка для шлифовки полов дожидается, на следующей неделе у нас большая группа туристов. Да, какая следующая! У нас завтра утром семья из Москвы! Куда мы денем хромую собаку?! А в конце ноября, после ремонта, мы планировали попутешествовать....)

- Правда? Конечно, возьми, если хочешь. Мы оплатим лечение  - Что ты говоришь такое, Шелдон! Мы сами оплатим! (Да что со мной не так сегодня!?) Один из туристов-собачников рассматривает седоносового пса, который уже неплохо устроился у меня на руках — Думаю, что ему нужна срочная помощь. Выглядит он изможденным. Вряд ли стоит оставлять его в машине. Лучше отвезти в клинику прямо сейчас.

Остальные пятеро в один голос повторяют то же самое. - Но, как же наша прогулка? — в растерянности спрашиваю я — Ничего, Лена, на следующей неделе организуемся или еще когда. Ну, вот, и у тебя теперь есть собака! Одна из несостоявшихся туристок достает телефон. То же делают и остальные пятеро — Улыбнись, Лена! Исторический момент!

Очень-очень странные чувства я испытала под прицелом шести телефонов. Я не люблю фотографироваться. Делаю это крайне неохотно. По необходимости. Не говоря уже о сэлфи там и принятии выгодных поз перед камерой. Не мое это. Обычно я фотографирую других. Но мой фотоаппарат так и остался в рюкзаке. Я натянуто улыбалась тогда. Модель из меня никакая. Ко всему еще и мысли о том, что твоя жизнь в очередной раз меняется. Последние несколько лет это происходило с завидной частотой. Собака! Это ответственность. Может, именно по этой причине, мы долгое время только говорили, что когда-нибудь, в один прекрасный день, у нас появится собака-другая. Нам было приятно говорить об этом. Мы обсуждали, как хорошо, когда дом будет охранять собака. И, как здорово прогуляться в собачьем обществе по берегу океана. Но, тем не менее, не особо торопились с поисками охранника. Ведь, как не крути, а это очередной выход из привычной зоны комфорта. Хотя, о каком комфорте я говорю? Я уже год мою посуду в ванной комнате, на кухне у нас стоит садовая мебель, а половина наших вещей так и хранится нераспакованной в гараже, и я уже не помню, где и что. И вспомню ли? Ну, добавится ко всему этому собака. Мелочи, какие....
жизнь в Португалии
Кое-как я водворила  пса на заднее сиденье. Он выглядел очень испуганным и в машину совсем не хотел. Англичане махали нам вслед, фотографировали и что-то кричали на прощание. Мы не слышали, что. Хоть в машине и стояла полнейшая тишина. Олег молчал, я молчала, пес на заднем сиденье тоже. - Кому-то нужно было прервать молчание. На собаку надежды не было - Ты думаешь, что я сделала глупость? - Иногда их нужно делать — ответил Олег....

В принципе, эту историю можно считать, практически, законченной.  Понятное дело, что в тот день мы ничего не заработали. Зато потратили сотню евро. На поводок, ошейник, мягкую лежанку, пару щеток, средство от блох, еду, игрушки, шампунь для темных собак и на ветеринара, разумеется. 35 евро — осмотр, вакцина, и несколько таблеток. Кстати сказать, с последним можно было и не торопиться. Но откуда нам было знать, что завтра  ветеринарный врач сам посетит наш дом. Даже два врача. Мы и представить не могли, что наши следующие туристы ими окажутся. Мы не могли это знать. Но, так случилось. Совпадений ведь не бывает, не так ли?

Пес наш оказался вполне себе здоровым. Без переломов и прочих серьезных повреждений. Да, есть кое-какие проблемы с лапкой, но он хорошо восстанавливается. Самое удивительное, что он и не старый вовсе. Это цвет его носа ввел меня в заблуждение. И худоба. Ему, по мнению грамотных докторов, нет и года. Он, совсем еще щенок. Просто, за ним не очень хорошо ухаживали. Не особо перекармливали. И, похоже, с ним не гуляли. Он никогда не видел океана. Не общался с другими собаками. Не знал запаха мяса. Единственное, что он знал — это яблоки. Кто-то кормил его яблоками. И, похоже, он наелся их на всю оставшуюся жизнь....  Кто-то его стукнул или пнул, или.... А, потом, кто его знает, как там было. То ли сам убежал. То ли выкинули. Я больше не хочу об этом думать. Не хочу сочинять об этом никаких историй. Хватит с меня уже одной печальной истории о другой собаке, которая когда-то не захотела садиться к нам в машину, а я не настояла на этом. Пусть будет совсем другая история, в которой нам с Олегом есть над чем работать. Хорошие врачи прописали найденышу побольше пеших прогулок. Вот этим мы и будем заниматься. Это мы любим и умеем. Мы этим даже зарабатываем. Не так, чтобы много и не всегда. Но, уж пользу-то мы умеем извлекать из любой прогулки. И, даже, из несостоявшейся....
породы собак в Португалии

Какой счастливчик! Эту фразу в тот, первый день знакомства, мы услышали раз, наверное, двадцать. На трех языках. Португальском, английском и русском. Да, удивительное дело, но помощница доктора в ветеринарной клинике, произнесла ее на чистейшем русском. И никаких проблем с выговором ч у нее не возникло. - Я учила русский чуть-чуть. Очень интересный язык, но очень трудный.

И все же мы назвали нашу собаку Лаки. Какая разница, на каком языке говорить собаке, что он счастливчик? Главное — это ведь посыл. Да, кстати, через пару дней, как у нас поселился Лаки, мы начали строительство забора и ворот. Так все-таки спокойнее. Хотя, ночью я теперь сплю крепко. Во-первых, есть кому прислушиваться к звукам и шорохам за окном. А во-вторых, вставать приходится очень рано. Мы на пару зеваем с Лаки и медленно выходим в утреннюю темноту. В это время все еще спят. Лаки делает свои дела. А я, если небо чистое, смотрю на звезды в утреннем небе. Они удивительно яркие. Затем мы идем назад, мимо строящегося забора. 
строить дом в Португалии

На нем пока никаких объявлений нет. Не до того сейчас. Тренировки, прогулки с туристами и без, привыкание друг к другу, длительные сеансы почесывания пузца, а также:

борьба за место перед компьютером
наша собака в португалии

обучение плаванию
собака у океана
жизнь а в португалии

совместные садовые 
собака

и 

домашние работы. 

Много всего. Но, когда-нибудь, когда мы все-таки достроим забор, не исключено, что на нем появится еще какое-нибудь объявление. Олег на днях предположил, что Лаки бы неплохо себя чувствовал в обществе подруги. Про лохматость он не упомянул. А вот о размере, высказался. В том смысле, что можно было бы и побольше. Что же. Так, и напишем — Требуется собака. Размер — больше среднего, пол — женский, цвет — не имеет значения, окрас — любой, лохматость — любая сойдет, происхождение — не важно. Хороший социальный пакет, отличная компания и любовь — гарантируются....



Спасибо, что прочли! И, до встречи!