Google

среда, 31 июля 2013 г.

Что посмотреть в Португалии – пещеры Мира де Айре


Ищете, что посмотреть в Португалии? А что Вы думаете о чудесах? О чудесах, созданных природой. В Португалии таких семь:
 
Залив Аррабида     Portinho Da Arrábida - один из самых красивых пляжей Португалии - Район Сетубал Лиссабонский регион.  

Субтропический лес    Floresta Laurissilva da Madeira – остров Мадейра.

Национальный природный парк Пенеда Жереш     Parque Nacional da Peneda Gerês - Север Португалии

Озеро Сете Сидадеш      Lagoa das Sete Cidades  - Азорские острова.

Дельта реки Формоза      Ria Formoza - Юг Португалии Алгарве  

Вулканический пейзаж острова Пику     Paisagem vulcânico da ilha do Pico  - Азорские острова   

Пещеры Мира де Айре       Grutas de Mira de Aire – Центр.

Посмотреть все семь чудес за одно путешествие довольно сложно. Так как расположились они в разных концах Португалии. Но, если Ваш путь будет пролегать из Лиссабона в Порту (или наоборот), по скоростному шоссе A1, то Вы можете сделать остановку, чтобы  спуститься глубоко под землю и увидеть одно из семи природных чудес Португалии - пещеры Mira de Aire. При условии, что Вы не испытываете страха перед замкнутым пространством.

Я признаться, немного испытываю, но в пещеры спуститься отважилась. Во-первых, очень хвалили знакомые, а во-вторых, нужно же преодолевать хотя бы некоторые страхи. 

Пещеры находятся в центральном регионе Португалии, в 15 километрах от города Фатима. Обнаружили пещеры, как часто бывает, случайно. В  июле 1947 года жители небольшой деревушки  заметили пар, поднимающийся откуда-то из-под земли. Четверо смельчаков отправились на разведку, и нашли небольшое отверстие, откуда и шел пар.  Отверстие расширили, и оказалось, что это вход в большую пещеру.
 
Пещеру начали исследовать, и нашли  проход в другую пещеру. Затем еще. Так, в течение 20 лет было открыто подземное царство, протяженностью 11 километров и глубиной 230 метров.

В 1974 году пещеры стали доступны для посетителей. Можно только догадываться, сколько труда было вложено, чтобы обычные туристы, без специального оборудования могли спуститься под землю и увидеть причудливые подземные залы.

Попасть в пещеры можно в группе не более 33 человек, включая сопровождающего. Дело в том, что в пещерах было сконструировано 2 лифта, каждый из которых имеет грузоподъемность – 33 человека. 

Но, лифт – только для выхода из пещер. Вход – за этой стальной дверью. После того, как она закроется за Вами, Вы пойдете пешком. 


Для этого было специально вырублено 683 ступеньки, по которым можно спуститься  на глубину 100 метров. 

Ступенчатая дорожка ведет через несколько уровней и залов. В общей сложности их 24. Все они имеют названия. Например, зал Спагетти с тоненькими сталактитами, напоминающими итальянскую лапшу или зал Орга́н с впечатляющими натёчными образованиями.  Действительно напоминает органный зал и акустика, кстати, тоже. 


Ступеньки ведут все глубже и глубже. Стены, залы, переходы, маленькие озера, мостики, подземные речки и фонтаны – все это подсвечено 3000 разноцветных лампочек. 

Температура в пещерах круглый год 17 градусов. Кстати сказать, такая температура подходит для хранения красного выдержанного вина. И в одном из залов пещер есть винный погреб. Но, как нам объяснили, для посещения погреба и дегустации нужна предварительная договоренность.

В общей сложности подземная прогулка длится около полутора часов. Лучше не отставать от группы, так как освещение настроено на какой-то определенный период времени. Когда Вы проходите некоторое количество залов, освещение в них гаснет. Хотя об этом есть информация и сопровождающий предупреждает, но я как-то увлеклась. В результате, когда я в очередной раз, задержалась, чтобы что-то сфотографировать, свет резко погас. 

Было очень неожиданно. Жалко, что никто не сфотографировал выражение моего лица в этот момент…. Я стояла в освещенном зале, а за мной была абсолютная темнота. Как будто и не было всех этих сверкающих залов. Вдруг вспомнилась одна передача, где рассказывали о пещерах. О том, что пещерные системы еще толком  не изучены, как и жизнь в них.... Из темноты были слышны звуки капающей воды. К ним примешивались какие-то шорохи. А может, это мое воображение разыгралось.... Пора было возвращаться. 

Перед выходом всех пересчитали. Большой лифт за 2 минуты вернул нас на поверхность земли, где ярко светило солнце.

Каким-то образом всего за полтора часа подземной прогулки накопилась усталость. Возможно, это странное воздействие подземного царства. Не знаю. Но, знаю, что усталость быстро улетучится, если  посетить комплекс бассейнов, который находится здесь же, на выходе из пещер. Добавить к этому невероятно красивый вид на холмы, тишину, аромат трав, фруктов и сосны…. Чем не чудо? Чудо природы с немалой толикой человеческого труда, фантазии и заботы.


Пещеры открыты для посещения круглый год. С октября по март 9 30 – 17 30, с апреля по май 9 30 – 18 00, с июня по сентябрь 9 30 – 19 00, с июля по август 9 30 – 20 00. Кассы закрываются за 30 минут до окончания работы. Сопровождение гида на английском и португальском языках.

Стоимость: взрослый билет 6.20 евро, детский (5-11 лет) 3.60 евро; 
с посещением бассейна на целый день: 12.80 евро - для взрослых, 9.35 евро – для детей.

Добраться: По скоростному шоссе А1 съезд 7 на национальное шоссе N243 по направлению Fatima, далее 12 километров до деревни Mira de Aire. Следовать указателям Grutas de Mira de Aire. Координаты: N 39º32.423'  W 008º42.260' Avenida Doutor Luciano Justo Ramos 470, 2485-050 Mira de Aire 351 244 440 322.

Возможно Вам также будет интересно посмотреть:

пятница, 26 июля 2013 г.

Дороги Португалии

Национальные и муниципальные дороги в Португалии и особенности национального вождения. 
Большинство туристов, путешествующих по  Португалии на машине, предпочитают скоростные дороги. Это и не удивительно. Какие еще дороги выбирать в наше скоростное время? Отпуск короткий, значит нужно передвигаться быстро, чтобы успеть получить максимальное количество впечатлений. 

Но, так или иначе, скоростная дорога не всегда сможет доставить Вас до нужного места. И тогда, Вам придется воспользоваться какой-нибудь национальной или муниципальной трассой.

На карте Португалии национальные дороги обозначены буквой N, что значит  Estrada nacional (эштра́да насиона́л).

Муниципальные дороги обозначены буквой M  - Estrada municipal (эштра́да мунисипа́л).

Национальные и муниципальные дороги пронумерованы. Если Вы обратите внимание, то на обочинах таких дорог попадаются небольшие бетонные указатели с номером и километром.

Помимо национальных и муниципальных, в Португалии существует еще множество сельских дорог, которые не имеют номеров. На карте их можно найти по названию улицы или населенного пункта.

Кстати сказать, дорожный план Португалии возник в 1889 году. Тогда португальские дороги делились на королевские, уездные и муниципальные. В 1910 году Королевские дороги переименовали в Национальные. И буквально через год закончилось королевское правление в Португалии. Страна из королевства превратилась в республику. Вдруг, я подумала, а что если есть какая-то связь? И если  бы Королевские дороги не переименовали....
 
Но, речь сейчас не об этом. Первые скоростные шоссе в Португалии появились в начале восьмидесятых. Протяженность их была небольшая. И народ, в большинстве своем, пользовался национальными, муниципальными и прочими дорогами местного значения. Знакомый рассказывал, что еще лет 10 назад, путешествие из Обидуш в Лиссабон (90 км) на машине занимало у него больше трех часов.

Сейчас по автостраде такое же расстояние можно преодолеть за 50 минут. Да, времена меняются. Но, национальные,  муниципальные и сельские дороги  – остаются. Куда без них. Как еще добраться  из одной деревни в другую, из городка в городок, на рыбалку, на рынок…. 

Если Вы решите заглянуть в португальскую глубинку и прокатиться по такой дороге, на что следует обратить внимание.

Национальные и муниципальные дороги, в основном, с двумя полосами, по полосе в каждую сторону. Иногда встречаются участки с дополнительной второй полосой. 

В некоторых городках дороги и тротуары очень узкие. Города эти строились очень давно. Никто и предположить не мог, что когда-нибудь по улицам поедут большие и мощные машины. Расширить дороги сейчас не представляется возможным.  Водители паркуют машины на тротуарах, а пешеходы идут по проезжей части.  Добавить к этому многочисленных любителей велосипедного спорта. Так что движение бывает немного затруднено.

На сельских дорогах также есть очень узкие участки. Здесь нет пешеходов, редко встретишь велосипедиста и почти нет машин.



Но, когда попадается встречная машина,  то кому-то придется давать задний ход или съезжать на обочину (если таковая имеется).

Качество дорог. Дороги, в целом, неплохие. Но, часто, особенно в населенных пунктах, ведутся какие-то  работы. Работы заканчиваются, и после этого остаются неровные заплатки. Потом опять начинаются работы и появляются новые заплатки. Заплатка на заплатке – в итоге, легкая тряска Вам обеспечена.

Помимо заплаток, на таких дорогах в населенных пунктах очень много пешеходных переходов. Представьте себе, деревню в 30 домов и две улицы. Редкий фермер проедет по улице на своем тракторе. Там всегда тихо, нет ни школ, ни детских садов, что уж говорить о  пешеходах. Но,  через каждые 200 метров Вас поджидает пешеходный переход. Местные жители и сами не знают,  для кого их сделали. 

Иногда, такой переход можно встретить в самых неожиданных местах. Например, сразу, за крутым поворотом. Часть переходов обозначена стандартными полосами (зебра), а другая часть, приподнята над дорогой. И высота порой бывает внушительная. Если вовремя не сбросить скорость, то можно взлететь и неприятно приземлиться. Проверено. 

Будьте внимательны. Обычно, за несколько метров до такого перехода установлен знак с ограничением скорости до 30 км.

Что касается парковки автомобиля, то португальские водители придерживаются простого правила - чтобы было недалеко идти.  Поэтому машины можно увидеть припаркованными в самых неожиданных местах - в узких проходах, на тротуарах, на проезжей части (на секундочку вышел выпить кофе) и даже на пешеходных переходах.

Ну а такая парковка и вовсе требует серьезных навыков фигурного вождения.


Если ищете парковку, то обращайте внимание на такой знак - разрешена парковка легковых автомобилей бесплатно.



Не пугают местных автомобилистов и штрафы за нарушение парковки  (30-150 евро), как и штрафы за внезапное снижение скорости или остановка на дороге (120-600 евро).

Частенько наблюдаю такую картину: машина останавливается прямо на перекрестке, а водитель, увлеченно начинает беседовать с каким-нибудь своим знакомым. Подъезжает следующий автомобиль, за ним еще один. Все стоят, и ждут, пока автомобилист на перекрестке закончит разговор. Никто даже не сигналит. А зачем? Все так делают. Возможно, разговор очень важный….

Перекрестков в португальской глубинке не очень много. Но вот кругов – хоть отбавляй. Круг, проезжаем 300 метров, еще один, еще 300 метров, опять круговое движение…. 

Поначалу нас удивляло такое изобилие. А потом мы оценили удобство. Проехал свой поворот, заблудился – всегда знаешь, что метров через 500 обязательно будет круговое движение и можно вернуться.

Только вот стоит отметить особенность португальского вождения. По правилам, на круге мы пропускаем всех, кто едет слева. Все ясно, но вот беда, португальские водители не любят показывать сигналом поворота, куда они планируют ехать с круга. Еще удивительнее видеть, что водитель может показать правый поворот, а вместо этого продолжить движение по кругу.  Приходится терпеливо ждать.

Мы относим это к  португальской расслабленности и к тому, что люди привыкли ездить по пустым дорогам.

И, возможно, потому что дороги по большей части пустые, местные водители - большие любители превысить скорость. Представьте себе, что человек в течение многих лет ездил по совершенно пустой дороге. И, вдруг, на ней откуда не возьмись стали появляться другие авто. Конечно же, каждая, впереди идущая машина, вызывает у португальского водителя непреодолимое желание обогнать....

И португальский водитель обгоняет. Несмотря на слепой поворот, сплошную полосу или ограничение в скорости. Если скоростной режим 50 км. в час, то португалец наверняка будет ехать 70-80, если 30, то скорость будет километров 50. Такая особенность португальского вождения. Хотя штрафы за превышение скорости очень высокие (60-2500 евро).

Разговоры по мобильному телефону также запрещены (штраф 120-600 евро). Но, несмотря на это, всегда можно увидеть водителя, ловко управляющего машиной с механической коробкой передач и одновременно, разговаривающего по мобильному телефону.

Вот такие национальные особенности вождения. Не пытайтесь повторить все эти трюки. Что для португальца хорошо, то для туриста – не очень. Хотя полиция может быть лояльной к гостям, но все случается. Взяток португальским полицейским лучше не предлагайте – могут быть не очень приятные последствия. 
 
Да, и не забудьте пристегнуться сами и пристегнуть всех пассажиров (на заднем сиденье в том числе). Штраф за езду без ремня (120-600 евро).   

Лучше соблюдать правила, постараться  не торопиться и тогда у Вас наверняка останутся только самые лучшие и яркие впечатления от путешествия по дорогам Португалии.


среда, 17 июля 2013 г.

Обидуш



Обидуш

Э́штра, э́штра, слушайте и не говорите, что не слышали - Обидуш приглашает всех на средневековую ярмарку! Благородные рыцари, прекрасные дамы, яркие представления, настоящие сражения,  вкусная еда и незабываемые впечатления ждут всех! 

Могла ли я представить, что окажусь в средневековье? Когда-то очень давно, в детстве – конечно. Но, чтобы сейчас, из 21 века попасть в 13, скажем, верилось с трудом. Но, маленький Обидуш не перестает удивлять. 

Мы с мужем очень любим этот уютный городок, приезжаем сюда, как только выпадает свободное время.  Здесь чудесно поздней осенью, когда туристов совсем немного и жизнь местного населения успокаивается. Можно в одиночестве прогуливаться по извилистым узким улочкам. Можно взобраться на крепостную стену и полюбоваться открывающимися видами на виноградники и фруктовые сады.


В Обидуш хорошо приезжать весной, когда начинает цвести миндаль. И листья наряжают старинные платаны в веселые костюмчики. Приодевшись, эти величественные деревья больше не кажутся такими печальными. В это время старый Обидуш открывает свои двери для любителей шоколада. Самые лучшие португальские шоколатье представляют свои работы на Шоколадном фестивале.



А зимой в Обидуш идет снег. Не настоящий конечно. Но, вот лед на катке настоящий, как и царящее здесь веселье. Кучи ребятишек бегают от одного сказочного персонажа к другому. Да и родители тоже радуются, как дети.  Потому что на целый месяц Обидуш превращается в Рождественскую сказку.


С приходом июля…. Вы слышите музыку? В Обидуш начинается  средневековая ярмарка.



Программа ярмарки весьма насыщенная.  С четверга по воскресенье, четыре недели подряд, на улицах городка танцуют и поют, покупают и продают, сражаются и едят.

Аромат кушаний, готовящихся на открытом огне, заставит почувствовать голод кого угодно. Мы, например, перекусили перед посещением ярмарки. Но, как только поднялись к замку, то поняли, что опять хотим есть. И немудрено. Таверны – повсюду.  Абсолютно все готовится на огне.  Сосиски, колбасы, шашлыки, целые поросята….

Сыр – пожалуйста, оливки и масло – выбирай на вкус. Орехи – в сахаре, с корицей, с апельсином, с дыней….

Вино, лимонад, фруктовое пиво.  Хлеб! Какой вкусный хлеб здесь пекут! Булочки, булки, гигантские батоны и тонкие лепешки. Тесто заводят здесь же у Вас на глазах. Ловко придают ему форму – и в печку.


Но, не только хлеба в изобилии на средневековой ярмарке. Зрелище – вторая важная составляющая, в которой Вы также не испытаете недостатка.

Рыцарские поединки, выступления бродячих артистов и музыкантов, костюмированные представления.

Не стоит забывать, что это ярмарка. Тем более, средневековая. Здесь можно приобрести вещи, которые очень трудно найти в обычных магазинах. Одежда, обувь, украшения, изделия из шерсти - все это выполнено вручную. И каждое изделие индивидуально. 




Кстати, если Вы с головой готовы окунуться в  средневековье, то можете подобрать для себя подходящий костюмчик: знатной дамы, странствующего рыцаря, монаха, палача, уличной торговки…. Выбор велик и зависит от Вашего предпочтения и настроения.



Но и без костюма, Вы не почувствуете себя здесь только лишь зрителем, а будете полноправным участником всего происходящего. Атмосфера средневековья захватывает и увлекает так, что в какой-то момент  начинает казаться, что на дворе 13 век. 

Это все Обидуш - крошечный городок, который излучает свою сказочную энергетику, подзадоривая своих гостей веселиться от души, смеяться без причины, танцевать под старинную музыку и радоваться жизни.



Ярмарка в Обидуш ждет Вас до 4 августа. 

Четверг с          17 00 до 00 00
Пятница с          17 00 до 01 00
Суббота с         12 00 до 01 00
Воскресенье с 12 00 до 00 00

Билет  - 6 евро
Для детей до 11 лет - бесплатно
Аренда костюма - 6 евро 

Как доехать до Обидуш на автомобиле из Лиссабона Вы можете посмотреть на странице как добраться. Для тех, кто планирует путешествие в Обидуш на автобусе, загляните сюда.

суббота, 13 июля 2013 г.

Португальская кухня – готовим осьминога


В португальской кухне очень много рецептов приготовления осьминога. Осьминог с помидорами, осьминог со сладким перцем, осьминог с оливками и картошкой, жареный, тушеный, вареный, запеченный, салаты из осьминогов, маринованные осьминоги…. 

Но, прежде чем начать все это готовить, стоит знать два правила. Первое – осьминога нужно ударить, второе – подморозить.

Не подумайте, что это какой-то страшный португальский ритуал. Конечно же, нет. Если Вы захотите приготовить осьминога Polvo (По́лву), то сможете купить его в любом португальском супермаркете. Вот они, португальские осьминоги - выбираете и готовите.


Но, для тех, кому придется иметь дело с живым осьминогом – поделюсь своим опытом.

Четыре года назад, в один из наших первых визитов в Португалию, к нам приехали друзья. Они были здесь впервые, и мне, конечно же, хотелось угостить их свежими, только что выловленными морепродуктами.

Часов в пять вечера я отправилась на набережную, зная, что в это время рыбаки возвращаются с уловом. Все так и было: переливающаяся всеми цветами радуги мурена,  сверкающая серебром дорада и огромная серая масса осьминогов. Все это еще дышало, жило, шевелилось.

Я выбрала большого, двухкилограммового осьминога, поторговалась для вида, и спросила, как его готовить.  Жена рыбака начала оживленно жестикулировать и быстро говорить. Португальский мой тогда был еще в зачаточном состоянии, и я поняла только одно, готовится быстро. Отлично! Это то, что нужно. Порежу, брошу на сковородочку,  и гости мои ахнут….

Гости мои были люди вежливые. Они ахали, и старательно  пытались разжевать нарезанные и обжаренные кусочки осьминога, но вот съесть его они так и не смогли. Это было равносильно, что жевать резину. С той только разницей, что резина имела приятный морской запах.

Хорошо, что помимо осьминога у меня была рыба и овощи. Так что, как следует, потренировав десна, мы перешли к другому блюду. А осьминога пришлось выбросить.

Как же я не люблю выбрасывать продукты!  Какое-то время, после того случая, я была твердо уверена, что никогда больше не буду готовить осьминога. Но, как-то раз, будучи в гостях у своей подруги, я попробовала салат из осьминога. Кушанье таяло во рту. Неужели, это осьминог?!

Естественно, что я поведала подруге свою неудачную историю приготовления. Подруга ничуть не удивилась. (Откуда тебе было знать?)

Она рассказала о том, как они ловят осьминогов. Для нее ловля моллюсков - дело привычное. С самого детства, она помогала сначала своему отцу, потом - брату.  

Все очень просто. Осьминоги живут на дне и прячутся под камнями. Чтобы поймать осьминога, ловец использует специальную палку с крючком на конце. Этой палкой он аккуратно нащупывает моллюска среди камней. Процесс может быть очень долгим. Когда моллюск попадается на крючок, ловец резко выдергивает палку из воды, снимает осьминога и энергично бьет его о камень. Как объяснила подруга, это делается для того, чтобы мясо было мягче.

За осьминогами покрупнее, рыбаки выходят в море. Они забрасывают вот такие вот ловушки, в которых оставляют приманку.  Осьминоги забираются в ловушки в поисках чего-нибудь вкусненького, а вот выбраться оттуда уже не могут.


Второй важный момент, о котором рассказала мне подруга - осьминога нужно немного охладить. Не замораживать, а именно охладить, поместив его на лед минут на 30 или в морозильную камеру минут на 20. 

После этого, осьминога нужно тщательно промыть, так как в щупальцах может быть песок.

Вот такая вот сложная подготовка. Но, как я и написала выше, Вы можете приобрести осьминога в супермаркете. Где все уже сделано: осьминог отбит, подморожен, промыт.

Ну что же, предварительная подготовка сделана. Можно готовить. Что Вы думаете о салате из осьминога? Salada de polvo (сала́да ды по́лву) – очень популярное в португальской кухне блюдо. На любом фестивале морепродуктов, в любом ресторане, специализирующемся на морской кухне, Вам обязательно предложат такой салат. Приготовить его не сложно.



На одного осьминога весом 1 кг. нам понадобится:

2  помидора
1-2 луковицы
2 зубчика чеснока
Пучок кинзы
Морская соль и черный молотый перец по вкусу
80 гр. оливкового масла
50 гр. винного уксуса

Приготовление.

Наливаем в кастрюлю немного холодной воды (чтобы закрыть дно) и кладем туда осьминога. Как только вода закипит, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим до готовности. Обычно, в рецептах советуют варить 1 час. Но, иногда, готовится быстрее. Лучше проверять готовность время от времени. Воду не солить.

Пока осьминог варится, приготовим смесь для салата. Порежем мелко помидоры, лук, чеснок и зелень.


Как только осьминог готов, достаем его из кастрюли, даем остыть и стечь лишней жидкости и режем на небольшие кусочки. Осьминог должен быть очень мягким.



Добавляем подготовленную смесь в осьминога, заправляем оливковым маслом, уксусом, солью и перцем и ставим на час в холодильник.


Достаем, пробуем, добавим масла или винного уксуса (если требуется). Можно подавать.

Вот такой вот у нас получился салатик. Очень вкусно. И очень полезно. В 100 граммах вареного осьминога - 350 мг Омега 3 жирных кислот. Помимо этого, мясо осьминога богато белком, витаминами и микроэлементами. Говорят, что осьминог лечит бронхит, помогает при хронической астме и уменьшает риск заболеть некоторыми видами рака.

Желаю всем здоровья, хорошего аппетита и отличного настроения! Спасибо Вам, что прочитали. До новых встреч на португальской кухне!