Google

четверг, 15 декабря 2016 г.

Пять лет в Португалии


Мне нравятся португальские почтальоны. Они вежливы, улыбчивы, пунктуальны и всегда приносят нужные вещи - вид на жительство, водительские права, письмо с уведомлением об освобождении от налогов, посылку от подруги…. Они нравятся не мне, одной, кстати. Наш пес тоже испытывает к ним симпатию. А ему не так-то просто угодить, я скажу. Любая активность у наших ворот (пешеход, велосипедист, притормозившее по какой-то причине, авто), мгновенно вводит Лаки в состояние экзальтации. Лай, визг, хрипы, скулеж, прыжки, несколько забегов из одного конца дома в другой, обязательное вращение вокруг своей оси…. Но когда у ворот останавливается красная почтовая машина и раздается автомобильный сигнал, собака наша, ведет себя на удивление спокойно. Смирно стоит у двери и ждет, когда ее откроют. В этот момент в состояние повышенного возбуждения, прихожу я. Открываю окно, машу руками и что-то кричу. Хотя, совершенно точно знаю, что последнее, делать совсем не обязательно. Из-за работающего мотора, почтальону меня все равно не услышать.

Следующие тридцать секунд уходят на лихорадочные поиски того «чтобы на себя набросить». Нет, не подумайте, я не хожу по дому в неглиже. Хоть у нас и очень комфортная, подходящая для такой формы одежды, температура. Причина в другом. Я никогда не отличалась хорошим вкусом в выборе домашней одежды. Даже будучи горожанкой, я руководствовалась единственным правилом — удобно. В рамки которого, наилучшим образом вписывалось нечто неопределенно-бесформенное. Моему же нынешнему деревенскому бытию удалось сотворить почти невозможное — приукрасить мой будничный образ, практически, до неузнаваемости. Растянутая футболка, с навсегда въевшимися в нее пятнами от краски, травы, машинного масла, штаны три четверти с пузырями на коленях…. Добавить к этому маникюр с каемкой черного, песочного или охряного цвета (зависит от типа почвы, с которой мне приходится иметь дело), изрядно отросшие, выгоревшие на солнце и торчащие во все стороны кудряшки и армейские ботинки сорок первого с половиной размера. Яркое зрелище.

С кудрями вышло неожиданно. Это не результат завивки. От природы, лет сорок с небольшим, волосы мои вились чуть-чуть, по настроению. В Португалии с их настроением что-то произошло, что-то такое, что они стали не виться, а закручиваться в спиральки. Моя подруга Тереза предположила, что виной тому океанская влажность. Пожалуй, она права. На океанскую влажность здесь многое списывают, почему бы и не завивку? Как по мне - удобно и абсолютно бесплатно.

Хотя, если говорить о стоимости парикмахерских услуг в Португалии, то мне она не кажется такой уж высокой. Самая моя дорогая стрижка здесь - 25 евро! Потом пошло на понижение — 20 евро, 15 евро. А ножом (ну, девушки меня поймут) меня и вовсе стригли за 8 евро. Помню, как одна московская барышня, услышав цену, не удержалась от саркастического замечания, что, дескать, на восемь евро моя голова и выглядит. После чего, она поведала мне, что в Москве стрижется и красится за многие тысячи и все равно не часто бывает довольной. То, стилист в цвет не попадет, то с формой перемудрит. Я слушала ее и радовалась, что замечание о моей дешево смотрящейся голове, касалось всего лишь формы, а не содержания. Ибо, форма, цвет, и даже, как выяснилось, волнистость — все это величины переменные. А, вот, содержание. Содержание — это, по моим наблюдениям, навсегда….

К слову, об экономии. В Португалии я стала жутко экономной. Мой кошелек полон купонов, карточек, талонов, чеков и каких-то марок, которые нужно куда-то вклеивать, а почта ежедневно обновляется промоакциями. Я знаю, где на следующей неделе будет продаваться сыр Филадельфия за пол цены, а куда нужно отправиться за оливковым маслом категории док, чтобы приобрести его за 2 евро, вместо 6. Я не буду покупать джинсы из новой коллекции за 40 евро. Вот еще. Это дорого. Достаточно подождать месяц-другой, и купить те же самые джинсы за пятнадцать. Зачем платить за вино пять евро, когда можно купить его за три пятьдесят? А, за папайю 4.29, когда она продается в соседнем магазине за 2.10? Зачем переплачивать? Здесь все так говорят. Это наука не такая и сложная. Все просто. Научиться можно быстро. Каждый португальский ребенок знает, что все нужно покупать mais barato, дешевле то есть, и никак иначе.

Они, дети, много об этом говорят. До того как переехать в дом, мы жили в городке, в паре минут ходьбы от школы. Во время обеда, ученики, что постарше, прогуливались по дороге мимо нашего дома. Некоторые, даже, взяли моду делать небольшую паузу по пути. Непосредственно у нашего подъезда. Место, одно время, стало популярным, не сказать, бойким. Кто-то заглядывал сюда, чтобы выкурить сигаретку-другую, кто-то, чтобы в сеть, от соседнего отеля, войти. Некоторые, пошли еще дальше. Непосредственно, на территорию дома. Узнали дверной код, что, как понимаете, не сложно сделать, обладая зоркими юными глазами. Мы, поначалу и не догадывались, что это за мальчики и девочки поднимают фонтаны брызг и оставляют после себя пустые банки из-под сладкой воды и окурки. Думали, что чьи-то гости. Это уже позже, после того, как уборщица стала жаловаться на мусор в зоне отдыха, а соседка со второго этажа, на постоянный шум, только после этого, кто-то из жильцов додумался поговорить с молодыми людьми и выяснить, что они и не гости вовсе. Точнее, гости, но незваные. Провели маленькое расследование. Не обошлось без вмешательства полиции. Так как, поговаривали, что из подземного гаража, в это же, примерно, время, пропала парочка велосипедов. Велосипеды позже нашлись. Полиция сделала всем внушение. Жильцам, чтобы проявляли повышенное внимание. Детям, чтобы помнили о законе о частной собственности. Родителям - о том же, и об ответственности за несовершеннолетних детей….

Хорошо, что хорошо кончается, как говорится. Все мы были молодыми и делали глупости. Вернусь к экономии. Так вот, в эти несколько месяцев наблюдений за молодежью, слушая обрывки разговоров о том, что лучше купить более дешевую модель телефона, чем дорогую, о простом пляжном отдыхе в родной гавани (зачем куда-то ехать?), о тех же велосипедах, что на рынке в Патайш стоят в два раза дешевле и зачем их тогда покупать в велосипедном магазине (?), я сделала удивительный вывод — португальские дети трепетно относятся к родительскому кошельку.

Если в столь юном возрасте столько знать о бережливости, то что уж там говорить о людях зрелых, состоявшихся. В авто мастерской, во время обсуждения сметы предстоящих ремонтных работ, от сантехника, электрика, и, даже, от продавца на рынке, я беспрестанно слышу предложения о скидках, а также более дешевых товарах или услугах. Сосед, подруга, незнакомый человек в очереди, запросто поделится с тобой своим секретом правильного торга. Каменщик обязательно отговорит покупать более дорогую плитку, а столяр нарисует простую схему — Едешь по этому адресу. Покупаешь доски у Антониу. Там самые дешевые. Скажешь, что от меня. Таким образом, твои расходы снизятся на четверть — Понимаешь? На четверть! А если твой муж будет помогать с установкой, то выйдет еще дешевле. Чего переплачивать?

Не перестаю удивляться нашему дантисту. Если не обнаружен кариес и зубной камень, то зубы твои в полном порядке. Извините за подробности, но четыре года назад у меня начал рушиться мост. Я, как полагается, схватилась за голову, точнее за левую щеку — штука-то не из дешевых. Срочно записалась на прием — Эстетической проблемы нет, оставшаяся часть стоит крепко. Не мешает? Жевать удобно, дискомфорта нет? - Я пыталась отрицательно качать головой и говорить. Ну, насколько это возможно во время общения со стоматологом, да еще и лежа вниз головой. Такое положение кресла, когда ноги выше головы — еще одна удивительная вещь для меня. И не очень приятная. Сначала я думала, что, возможно, так удобно работать исключительно нашему врачу, но после разговора с приятелем — У моего дантиста, на потолке телевизор под специальным углом - поняла, что дело это здесь обычное. В принципе, к положению тела во время лечения, можно привыкнуть, приспособиться. Был бы доктор хороший….

Я, порой, вспоминаю московскую стоматологию, где у меня все и всегда было до невозможности, до ужаса, как плохо. Все рассыпалось, ломалось, не держалось, и за очень короткие сроки покрывалось отвратительным и очень опасным зубным камнем. Короче говоря, челюсть моя требовала особого и пристального внимания и, как следствие, постоянных инвестиций. Меня лечили и перелечивали. Каждый новый доктор критиковал работу предыдущего, пусть и совсем недавно сделанную. И пугал, пугал последствиями….

Мост мы так и не поменяли. Доктор показал все возможные варианты (от 300 евро до 1300) и очень рекомендовал не торопиться с решением. Подумать — Тот, что есть, еще долго может простоять. Зачем переплачивать? И, действительно, зачем…. Раз в полгода я бываю на приеме. Ничего особенного. Обычная проверка, все ли в порядке и последующая легкая чистка. И, каждый раз, не поверите, я плачу меньше, чем в предыдущий свой визит. Последняя, осенняя встреча, стоила мне 20 евро — Работы совсем немного. Все у вас хорошо….

Знаете, когда все вокруг предлагают, да что там, уговаривают тебя платить меньше, то, так или иначе, ты задумаешься, почему. В какой-то момент (в тот самый, когда я встретилась с московской барышней) я винила во всем мою бедно смотрящуюся прическу, и, соответствующий ей, прикид. А потом, как-то пообвыклась. Какая разница почему? Я, просто следую советам, правилам и принимаю приятные и выгодные предложения. Зачем переплачивать? Особенно за одежду.

Сейчас как-то странно вспоминать, сколько времени я когда-то могла тратить на перемещения из одного магазина в другой, в поисках пальто или пуховика. Из ГУМа в ЦУМ, из ЦУМа в Крестовский, из Крестовского в Калинку Стокман…. Я не была модницей. Но качество ценила и некоторые марки знала не понаслышке. И я тоже стриглась и красилась за тысячи. Ну, может, не многие, но все же. И, мастер, порой, не попадал в цвет или в мое настроение. И, я расстраивалась по этому поводу. Это было каких-то шесть-семь лет назад. Что, вдруг, поменялось за эти годы? Я? Мое окружение? Мировосприятие? Почему, так сильно волнующие меня когда-то вещи, больше никак меня не беспокоят и не отвлекают? Переезд тому виной, или возраст?

Четыре года назад погиб наш друг. Мы дружили семьями. По соседски. Очень тепло. Как-то сразу это началось. Веселые ужины и просто посиделки за бутылочкой вина. Ежедневная болтовня, планы на совместные путешествия. И, вдруг, это нелепое — Жими упал с крыши. Ремонтировал, потерял сознание, упал, ударился головой о камень, кома, но надежды мало…. Через три дня я собиралась на первые португальские похороны. Про похороны на родине я знаю достаточно. Но, здесь…. Я не знала, нужны ли цветы и сколько их нужно, не знала, что говорить вдове и родственникам и не знала, что надеть. Мы оделись в строгое и черное. Кажется, в черном, мы были одни. В тот день было очень жарко. Кто-то был в белом, сером, в футболках и джинсах. Людей было много. Жими был хорошим другом. И люди его любили. Я смотрела на мужчин, что пришли прямо с работы, как были, в рабочей одежде, испачканной краской и цементом. Они горько плакали. Вечером того дня, я убрала свой черный наряд в шкаф и больше ни разу его не доставала.

Не много ли я сегодня говорю о своем внешнем виде? Пожалуй, больше, чем всегда. Но, что поделать. Я обычный человек и, как и многие другие, люблю поговорить о себе любимой, оперируя простыми и близкими мне понятиями — прическа, наряд, дом, кухня, дружба, бумаги…. Хотя, с последними, путь к взаимопониманию был ох, какой непростой.

Раздумывая о том, чтобы мне рассказать после пяти лет жизни в стране Португалии, я планировала начать с бумаг. Я даже несколько названий придумала. Как то — бумажная дорога, бумажная история, бумажная жизнь, Португалия в бумагах. Но, поразмыслив еще чуть-чуть, я поняла, что так устала от наших мытарств с разными документами, что сил на отдельный рассказ о них, у меня, попросту, не осталось. Напротив, мне хочется поскорее забыть обо всем. Поэтому постараюсь выговориться в парочке абзацев.

Вам когда-нибудь доводилось переезжать и, как следствие, менять адрес? Ерунда, скажете, мелочи какие. В принципе, соглашусь, мелочи, если адрес есть. А, если название улицы, где стоит твой дом, существует только на бумагах, да и то, на некоторых? Что делать, если у дома нет номера? И, как быть, если почтальон не приходит к тебе в течение года? Не приносит вид на жительство, ни водительские права, ни письмо из налоговой, ни посылку от подруги, ни важный документ из Германии от бывшего владельца, ни карточку из социального страхования? Из-за всех этих многократных переименований, мы никак не можем дождаться инспектора, что должен установить точные границы нашего участка. Без этих, стертых временем и штормами столбиков, мы не можем продолжить тянуть изгородь, мы не можем начинать никакое строительство, мы ничего не можем….

Или можем. Ценой бесконечных поездок и походов по различным инстанциям, длительных сидений в очередях, долгих разговоров и еще более долгих ожиданий. В конце концов, через год, мы выходили свой адрес. Но не думайте, что на нас, как манна небесная посыпалась вся наша корреспонденция. Вовсе нет. Ведь этот адрес нужно было еще поменять. Везде. В страховых компаниях, в министерстве туризма, в налоговой, в телефонной компании. Вода, электричество, бухгалтер, сэф, организация, где выдают права, банк…. Я рассказывала об одном эпизоде со сменой адреса. О том, сколько визитов нам понадобилось совершить в один единственный банк и сколько подтверждающих бумажек нам понадобилось предоставить. Подобных эпизодов у нас случилось десятка два или больше. Иногда, мне казалось, что я тону в этих грудах бесконечных документов. Да, что там, я до сих пор в них барахтаюсь. Если бы только один адрес! Добавить к нему бесконечную историю с социальным страхованием, неверно оформленный документ на ипотеку, ошибку в моей фамилии…. Знаете, что мы первым делом купили, когда приехали в Португалию пять с небольшим лет назад? Ксерокс. Очень нужная здесь вещь. Никогда не знаешь, какая бумажка и где тебе может понадобится. Поэтому, на всякий случай, у меня есть ксерокопии всего на свете — от карточки из местной поликлиники до сертификатов из школы португальского языка. И, поскольку — многие документы подлежат обязательному хранению 5 лет, пару дней назад мы наконец-то купили хороший шкаф из северной сосны. Вот, допишу, что хотела и погружусь в его наполнение….

Одна хорошая знакомая, прогуливаясь по нашему участку, заметила — Вы должны быть очень счастливы сейчас. Поменять московскую однокомнатную квартиру на такую красоту! Я покивала головой. Разумеется, мы счастливы. Только, вот, немного устали. Поскольку обмен растянулся на пять с небольшим лет. Сложный вышел обмен, с замысловатой цепочкой. За пять лет мы умудрились отремонтировать две квартиры, продать их, купить дом и отремонтировать его. Мы успели взять ипотеку и рассчитаться по ней. Мы переехали два раза и успели поиграть в шпионов, сменив пять адресов. Мы начали свой бизнес и подумываем о новых направлениях. Мы убирали пляжи от мусора и видели огромные волны. За прошедшие пять лет мы встретили множество людей и, как результат, испытали множество различных чувств — от глубокого разочарования, до благодарности, от печали до радости, от скуки до удивления, от раздражения до умиротворения. Мы теряли друзей и находили. Мы прошли запутанной бумажной дорогой. А наша маленькая семья пополнилась одним маленьким, хромым, но при этом очень быстро перемещающимся псом. Ежедневно мы говорим на трех языках и давно уже не задумываемся о переключении с одного на другой. Хотя, конечно, ошибаемся. Не без этого. И, да, мы изменились. Во многом. И это не только касается внешнего облика. Ибо внешние изменения — это дело обычное (не считая моего перманента, конечно:)) Мы научились здесь делать то, что не умели прежде — отпускать ситуацию. Это, на самом деле, легко. Тут что важно - попадать в здешний ритм.

А еще, каждый из нас сделал для себя кучу всяких выводов. Про всю кучу, я по понятным причинам, здесь рассказать не смогу. Мне ведь нужно уместить наши пять лет, в пять страниц двенадцатым шрифтом. Скажу только о парочке своих собственных. Во-первых, мы неплохо проводим здесь время. А, во-вторых, как бы ты не хотел увильнуть от прогулки по неизвестной тебе дороге, как бы не надеялся, что пронесет/устаканится/само собой сложится/отсижусь, сколько бы ты не увиливал — пройти все равно придется, рано или поздно, в этой жизни или в какой другой. Так, зачем ловчить, искать оправдания и обходные пути, зачем откладывать путешествие? Шагай.

У меня осталось еще немного пустого места на странице. Поэтому напишу еще об одном. О том, чем мы здесь время от времени бываем заняты. Мы ведем блог. Нет, ну, понятно, что технически веду его я. Пишу тексты, фотографирую, думаю чего-то. Но, я абсолютно точно, на сто процентов уверена — если бы не моя половинка, то одной бы мне ни за что не справиться. Ни с фотографиями, ни с мыслями, ни с переживаниями, ни со словами, ни со многим другим….

Я тут, в коем-то веке нашла время и заглянула в аналитику и статистику. Оказалось, что за четыре с лишним года, я написала 154 сообщения, каждое из которых, минимум на 2 страницы, максимум на 9. То есть, приблизительно, получается страниц шестьсот, не считая всяких там черновиков и то, что не вошло. Эти шестьсот страниц, за время существования блога посетило больше ста тысяч разных людей из разных уголков света. Немного? Бросьте! Для меня это гигантская цифра! Просто, невероятная. Задуматься только. В таком океане информации кто-то находит твои мысли. Понимает и принимает их, чувствует созвучными со своими. А это дорогого стоит. Поэтому, я не планирую бросать записывать. Может, конечно, что-то поменяться. Может, я решу собрать все шестьсот с чем-то там страниц, сократить их, может, добавить действующих лиц и парочку сюжетных линий, а, может, мне понадобится написать еще шестьсот страниц. Кто знает. Пусть, это будет делом следующей пятилетки. А пока все что мне хочется — это разобрать и аккуратно сложить в новый шкаф документы, украсить дом, испечь пирог с яблоками и папайей и посидеть с друзьями на Рождество. Дальше, я не заглядываю….

Вчера к нам приезжал почтальон. Он, знаете, теперь частый гость у наших ворот. То, книги для учебы из Малайзии привезет, то письмо из гугл о том, что ситуация с нашим адресом на карте, рассматривается, то открытки и посылки к Рождеству…. Вчерашний почтальон, как обычно, притормозил у калитки и посигналил. Я, как полагается, открыла окно и прокричала что-то, потом метнулась было к шкафу, чтобы набросить на себя что-нибудь. Но, в последний момент, передумала. Зачем? Ну, пятна на растянутом платье, ну, лохматая и не причесанная. Большое дело. Взбила кудри, открыла дверь и припустила к калитке. У нас тут метров 40 от крыльца. Вдруг, не дождется, уедет. Потом в городок ехать, самой забирать. Хромой пес, уже добрался до красной машины. Он, на своих трех лапах, велосипедиста догоняет. Что ему эти сорок метров — Сеньора Элена Лариушкинá? - Я, я, больше некому — Танцуйте…. Шучу, конечно. Португальские почтальоны так не говорят. Это Олег мне потом предложил. Станцевала, почему нет? Постоянный вид на жительство не так уж часто и привозят….


Ну, и разумеется, традиционное P.S. В Португалии без традиций никак.
Я не знаю, какие Вы, Друзья, празднуете праздники, а какие игнорируете. Но, раз уж так случилось, что впереди нас ждет самая длинная ночь в году и самый короткий день, и Рождество, и Новый год, и опять Рождество. И, конечно же, времени, чтобы поздравлять с каждым отдельным праздником у меня не достанет. Да и у Вас, уверена, его не так много в эти дни, чтобы тратить на чтение блогов. Опять же, мне неизвестно, в какой день Вы заглянете на эту страницу. Поэтому пожелаю Вам здесь и сейчас всего самого доброго и хорошего. И, пусть, любой, даже самый извилистый путь, по которому Вам, вдруг, доведется пройти, оставит в Ваших сердцах только любовь и мир.


Спасибо Вам, что читаете! До встречи!







четверг, 10 ноября 2016 г.

Гончары

В детстве Ли хотел стать художником. Он познакомился с краской, когда ему было четыре года. Отец Ли был маляром. Всю жизнь он красил чьи-то дома, переезжая из одной деревни в другую. Мать Ли почти не помнил. Ее не стало через три года после его рождения. Отцу приходилось брать ребенка с собой. Ли развлекал себя игрой опустевшими после покраски банками и старыми кистями. Когда игра надоедала, он смотрел, как стены меняют свой цвет. Полоса за полосой. Слой за слоем. Иногда, отец позволял Ли перемешивать краску. Делать это нужно было при помощи деревянной лопатки. Отец отмерял краску нужных цветов, затем заливал ее в специальный контейнер, а Ли медленно мешал. Однажды в краску упала бабочка. Ли отложил лопатку, чтобы выловить бабочку рукой. Он медленно погрузил в краску одну ладонь, а за ней и другую. Ощущение было странное, ни на что не похожее. Пальцы чувствовали что-то текучее, подвижное, готовое принять любую форму. Ли какое-то время сидел без движения. Потом аккуратно подцепив мертвую бабочку, вынул руки из краски и резко ими встряхнул. Коралловые капли брызнули на оштукатуренную стену. Это было красиво. Из капель Ли нарисовал ладошкой бабочку — Нет, Ли. Маляры не рисуют бабочек. И не красят ладонями. Для этого есть кисти и валики. Пойдем, отмоем руки….

Когда Ли окончил школу, отец отправил его на обучение в гончарную мастерскую. Резонно подумав, что хороший маляр из сына вряд ли получится. Ли так и не полюбил кисти, используя вместо них пальцы и ладони. Лучше уж ему делать горшки или кувшины. В городском магазине отец Ли как-то видел нарядную женщину, что покупала сразу три больших вазы. Стоили они дорого. Это хорошая работа — горшочник. И в мастерской как раз нужен был ученик.

Ли был прилежным учеником. Первые два года он месил глину и делал заготовки для ваз. Работа была тяжелой. Ли скатывал и вытягивал длинные увесистые жгуты. Каждый, выходил килограмм по десять. Затем, их нужно было отбить, чтобы придать им гладкую форму. Целыми днями Ли мял, формовал, поднимал и опускал на каменный пол глиняные заготовки. Из которых мастер собирал задуманное, притачивая одну часть к другой, разглаживая, придавая форму, убирая ненужное, пытаясь найти баланс и достичь совершенства. Когда ваза принимала нужную форму и те самые пропорции, Ли разжигал огонь и готовил угли для обжига. Горящие угли он складывал в специальную сетку, что подвешивалась внутрь вазы. А с помощью газовой горелки Ли обжигал вазу снаружи. В мастерской, где учился Ли изготавливали большие вазы. Мастер Ву почитал эту старинную гончарную корейскую технику. Мексиканская и японская школы были тоже хороши, но корейская была ему ближе - Красота приходит от земли, от души, от рук — повторял мастер….

****
- Посмотри на эту глину, Лена! Этому кусочку двести миллионов лет. Ты только представь такое количество и ту толщу, под которой он прятался. И теперь он здесь. Перед нами. Когда я работаю, то всегда помню об этом. Знаешь, все покупают посуду. Но не все задумываются о том, как и из чего она была сделана.
посуда в Португалии

Я тоже никогда прежде не задумывалась. Меня немного беспокоила эстетическая сторона. Вот, пожалуй, и все. Диана делает чуть заметное движение ногой. Гончарный круг набирает обороты и начинается процесс трансформации. Глина под ее руками удивительно послушная. А ведь она не такая уж и мягкая. Не пластилин, как мне прежде казалось. Да еще и тяжелая. Что и вовсе неожиданно. Я беру одну маленькую заготовку и кладу на весы. Два кило. Круг вращается и бесформенный кусок начинает вытягиваться, распластываться, округляться, извиваться, словно он невесомый….
португальская посуда

- Я никогда не планировала свое будущее. И уж тем более не собиралась делать посуду. Скажи мне кто-нибудь в шестнадцать об этом, я бы не поверила. Нужно было увидеть мир. Жизнь в маленьком английском шахтерском городке — то еще удовольствие. Короче говоря, я собрала вещички и уехала.

- А почему, вдруг, Франция?
- Сложно сказать сейчас. Мне она казалась такой яркой. Разве этого недостаточно?

Франция захватила и стала вторым. Да, что там. Первым домом — Я уже и не знаю, какой язык мой родной — смеется Диана — Английский или французский. Во Франции она вышла замуж. Во Франции родилась дочь. Во Франции Диана училась и преподавала английский. Там же она развелась, бросила преподавание, забрала дочь, уехала в альпийскую деревню, арендовала старый дом, переоборудовала его в небольшой отель для любителей лыж. Несколько лет она управляла отелем. Неплохое занятие. Интересные люди. Красиво. И можно заниматься любимым спортом. Это было замечательное время. Но, жизнь всегда вносит некоторые поправки. Неудачное падение, травма, долгое восстановление. Бизнес пришлось продать. Дочь уехала учиться в Италию. А Диана решила немножко попутешествовать и подумать, что делать дальше.

Ей было много больше сорока, когда она приехала в маленький французский городок в Пиренеях, чтобы повидаться со своей старинной подругой — Дорогуша, тебе просто необходимо сходить к нему на занятие! Хотя бы на одно! Это так успокаивает! В твоем состоянии, это то, что нужно! Кстати, ты знаешь, что у тех, кто работает с глиной не бывает онкологических заболеваний? Я смотрела передачу об этом. Кроме того делать посуду — это сейчас очень модно….

****
Мастер Ву не терпел новомодных веяний и передовых технологий. Когда Мэй и Ли стали настаивать на покупке новой печи, Ву сказал, что с него хватит, и, что ему пора на отдых, а Мэй и Ли могут поступать, как им хочется. Мастерская теперь полностью принадлежит им. Ли тогда исполнилось тридцать восемь. Шестнадцать лет назад, он и Мэй, единственная дочь Ву, поженились. Если бы не Мэй, то Ли не остался бы в мастерской. Он хотел рисовать, а не месить глину для горшков. Но, Мэй…. Мэй, она была особенная. И Ли остался. Он тогда не знал, что Мэй, до того планировавшая учебу в художественной школе, решила отложить ее на год, чтобы помогать отцу и Ли. Этот новый папин ученик был такой потерянный и совершенно не умел обращаться с глиной….

****
- Я не хотела учиться. Просто пришла посмотреть мастерскую, о которой в городке много говорили. Удивилась сосредоточенности и серьезности Жана. Прежде я не имела дела с художниками. Мне они казались не очень организованными, но Жан был другим. Мы познакомились. Разговорились. У нас столько общего нашлось. Он ведь был как и я, учителем. Как и я, оставил это занятие. Много путешествовал. С глиной начал работать не в юном возрасте, ему уже было около пятидесяти. Пришел к португальскому мастеру, попросил научить хоть чему-нибудь…. Вот мы, говорили, говорили, рассказывали друг другу свои истории, да как-то и поженились через пару лет разговоров. Помню, я смотрела, как Жан работает и мне, вдруг, тоже захотелось попробовать. Жан положил передо мной кусочек глины. И меня затянуло. Я ведь только пять лет этим занимаюсь. Поначалу делала только простенькие чашечки. В прошлом году вот чайнички освоила, кружки, вазы небольшие. Это так захватывает - поиск баланса.…
португальская глина

****
Ли стал хорошим мастером. Ву, правда, частенько ворчал из-за равновесия. Все, что выходило из под рук Ли, было порывистым. Словно бабочка с дрожащими крыльями, готовая исчезнуть в любую секунду. Словно ветер, терзающий последний, оставшийся на ветке, листок — Это же не скульптура, Ли, а большие вазы. В них должна чувствоваться устойчивость, стабильность, надежность…. Несмотря на ворчание старого мастера, вазы Ли пользовались спросом. Заказчики готовы были ждать их много месяцев и хорошо платить….

****
- Диана, ну, раз уж ты сама предложила сделать заказ, то тогда я бы хотела что-нибудь, чтобы я могла использовать на кухне. Понимаешь? Что-нибудь не только для красоты. У меня с детства сохранились воспоминания об особенных сервизах, что были недоступны. О чашках, из которых не пили, о тарелках, из которых не ели. Их покупали, чтобы поставить в зеркальный шкаф, любоваться и демонстрировать другим. Раз в году их доставали, чтобы тщательно протереть и вернуть на место. Мне такое не нужно. Опять же дом у нас маленький, очень не хочется перегружать его лишними вещами. Что-нибудь прикладное…. Я готовить и печь люблю. Чтобы тесто замешивать или взбивать было удобно, или под фрукты…. Вот, вот такое, но побольше.
как сушат глиняную посуду

- Хорошо, Лена. Я подумаю.

Диана уже восемь лет живет в Пиренеях. В Португалию они с Жаном приезжают часто. Но надолго задерживаются только летом и осенью. Как и во французском доме, в португальском, у Дианы и Жана тоже есть мастерская. С гончарным кругом, полками, заставленными ожидающими обжига изделиями и большой печью. Жан, ко всему еще основатель и президент гончарной ассоциации в Алкобасе. Который год он пытается продвинуть проект переделки старого, много лет пустующего здания, что рядом с монастырем. Чтобы устраивать там выставки, проводить мастер классы и организовывать постоянные курсы, для желающих изучать гончарное дело.

- В Португалии много хороших гончаров. Для некоторых, это — семейный бизнес, переходящий от одного поколения к другому. Не удивительно. Глина здесь великолепная. Лучшая глина.

Диана останавливает круг. Еще одна чашечка готова. Она берет струну и проводит ею под чашкой — Пусть сохнет. Сегодня нужно сделать еще несколько. Без работы — невозможно. Утром я просыпаюсь и думаю над тем, что буду сегодня делать. Мне ближе округлые формы. Жан предпочитает углы. Мы, первое время, даже спорили на эту тему. А сейчас страсти улеглись. Женское начало и мужское. Что тут спорить.

- Ладно, Диана, не буду больше отвлекать. Жду обжига

- Я позвоню, скажу в какой день. Думаю, что в конце этой недели. Дрова нам уже привезли….

****
После сорока Ли начал чувствовать усталость. Уставало тело, уставала голова. Работа не приносила удовольствия. И, еще это постоянное ощущение, что что-то проходит мимо. Что-то очень важное. Раньше он как-то мог с ним справляться. Но сейчас ему стало это не под силу. Один знакомый рассказывал, что высоко в горах есть место, где люди иногда находят ответы на вопросы — Мэй, мне нужно уехать. Не знаю, может, на месяц, может, на два — Конечно, Ли. Поезжай. Я буду ждать твоего возвращения….
изделия из глины


****
- Сколько градусов? 1100? Бог ты мой! Вот, это температура!

Я забыла про фотоаппарат. На улице плюс тридцать. Даже через стены печи, сделанные из огнеупорного кирпича и еще какого-то защитного материала, проходит жар.

- Чтобы получить такую температуру, я начинаю топить рано утром. Где-то в семь. Подбрасывать дрова приходится постоянно, с интервалом в несколько минут. Мы с Дианой сменяем друг друга. И, так, без остановки и перерыва, примерно, до четырех часов.

- А как вы понимаете, что достаточно?

- Посмотри в это отверстие. Если присмотреться, то можно увидеть несколько конусов? Как только они начинают наклоняться, менять положение, тогда мы и прекращаем поддерживать температуру. До полного остывания печи, до того, как открыть дверь, проходит два дня.

- Бывает, что посуда не выдерживает?

- Все случается. Бывает, что какие-то изделия лопаются. Может, воздух в глине остался. Или в глазури. Но это уже при втором обжиге. Там температура будет еще на двести градусов выше. После того, как печь остынет и мы достанем посуду, нам нужно приготовить смеси для глазировки. По густоте они напоминают масло. Каждое изделие покрывается глазурью изнутри и снаружи. Здесь у нас, как говорится — полет фантазии и игра воображения. Как смешать цвета. И что из этого замеса в итоге получится. Невозможно сказать с точностью до ста процентов, что эта чаша будет голубой, а вон та - лиловой. Пепел и огонь играют свою, очень весомую роль. Вот так это выглядит после первого обжига.  

И так, после покрытия глазурью и второго обжига. Теперь глина больше не впитывает и не пропускает жидкость.
посуда в Португалии


- А это блюдо, словно звездное небо….
обжиг

****
Ли наблюдал, как в темнеющем небе одна за одной включаются звезды. Двадцать пять лет он работал в мастерской. День за днем, неделя за неделей, год за годом он смотрел, в основном, перед собой. Все, что он видел — это каменный пол, стены с полками, уставленные банками с глазурью, печь, угли, глина. На небо ему смотреть было попросту некогда. А если, вдруг, и случался редкий момент, то такой красоты в городе все равно не увидеть. Слишком много света. В горах же небо было иным. Звезд здесь было много-много больше. Куда не посмотри — мерцающие россыпи неизвестных ему созвездий.


Три месяца Ли жил в маленьком домике. Добраться до этого места можно было пешком по узкой, петляющей в горах, тропинке. Неизвестно кто, когда и по какой причине построил здесь несколько деревянных домов. Никто тут постоянно не жил. Люди приходили и уходили. Каждый что-то оставлял после себя. Кто-то консервы, кто-то чай, кто-то, одежду, одеяла, посуду…. Электричества и водопровода здесь не было. Когда Ли поднялся сюда три месяца назад, в двух домах жили. В одном - молодой мужчина, в другом, женщина лет сорока. С мужчиной Ли не говорил ни разу. Утром тот уходил в лес и возвращался уже вечером, после заката. При встрече он кивал Ли. Женщина иногда останавливалась сказать несколько слов. О погоде. Скорее всего, люди приходят сюда не для разговоров, думал Ли.

Месяц назад женщина тоже ушла. Весь месяц Ли оставался здесь совсем один. Он просыпался ранним утром и отправлялся к горному озеру. Устраивался там поудобнее и подолгу рассматривал отражаемые водой картины. Солнечные лучи. Облака. Стаи птиц. Кроны деревьев. После одиннадцати понимался ветер и рябью стирал все отражения. Ли возвращался в дом. Готовил обед. Ел. Немного отдыхал. Уходил за дровами или чинил что-нибудь. В доме он нашел коробку со старым инструментом.

Раз в неделю Ли спускался в деревню, что рассыпалась крошечными точечками крыш в долине. Спуск занимал почти три часа. Подъем — на час-полтора больше. Он выходил рано утром, а возвращался уже перед закатом. В этот раз подъем затянулся. Рюкзак был тяжелый. Ли купил в деревенском магазине новую пилу, молоток, топор, коробку с гвоздями и дверную щеколду. Инструменты, что он нашел, совсем никуда не годились. Ли закончил подъем, когда на небе зажглись первые звезды. Сегодня он видит горное небо в последний раз. Завтра, с утра он пойдет к озеру, потом заменит на двери щеколду, закроет ее, сложит новые инструменты в коробку и спустится в долину. Если он успеет на последний, восьмичасовой автобус, то сможет сесть на утренний поезд, что отправляется с городского вокзала. Очень скоро он увидит Мэй. Он так по ней соскучился…..

****
- До места, где мы живем во Франции, примерно, часов десять-двенадцать езды на автомобиле. В туристический сезон дольше выходит. Ох, уж эти поездки! Особенно сборы…. Большую часть изготовленного здесь, мы везем во Францию. Какую-то часть мы не успели обжечь. Будем это делать в нашей пиренейской мастерской. В этой коробке — заказы. Вот в этой — работы Жана для выставки. Здесь — кое-что для друзей…. А поехали с нами, Лена! Мы же на двух машинах! Места всем хватит! И Лаки возьмем. Вы были с Олегом в Пиренеях?

- Нет, Диана, не были. Спасибо за приглашение, но не в этот раз. Дела, туристы, друзей ждем. Когда снова планируете приехать?

- Пока все очень неопределенно. Нужно готовиться к выставке. А у меня запланирована учеба. Я хочу учиться делать большие вазы. Есть один хороший мастер. Совершенно новая для меня техника.

- Что же, Диана, не буду больше отвлекать. Собирайтесь. Апельсины не забудьте! - показываю на ящик, что остался в стороне — Ах! Как же я могла забыть! Лена! Подожди! Твой подарок. Я сделала несколько разных размеров. Выбери, что тебе больше нравится. Мне хотелось, чтобы было практично, как ты и просила. Ну, и не стыдно на стол поставить. Они все — очень крепкие. Можно взбивать венчиком, глазурь не повредишь. Можно даже в духовку и испечь что-нибудь.

- Мне нравятся все. Они чудесные. Но возьму я самую большую. Спасибо, Диана! Счастливого пути вам! И, до скорого!

****
- Ли. Там, в горах, ты нашел, что искал?

- Нет, Мэй. Не нашел. Я нашел это здесь. Долгое время я думал, что упускаю что-то особенное. Но, когда я был в горах, я, вдруг, отчетливо понял, что все, что есть особенного в моей жизни — это ты и наша мастерская.

- Хорошо, что ты вернулся, Ли.

- Очень хорошо, Мэй.

Ли вошел в мастерскую. Ваза, что он закончил три месяца назад, стояла там же, где он ее и оставил. Ли достал из рюкзака краску. По дороге с вокзала, он заглянул в художественный магазин и купил три банки — желтую, розовую и белую с перламутром. Ли нашел пустой пластиковый контейнер из под глазури, открыл банки с краской и стал аккуратно выливать в контейнер содержимое. Сначала розовую, потом немного желтой, белой чуть больше. Ему не нужен яркий цвет. Ли поискал глазами что-то похожее на деревянную лопатку, но ничего не нашел. Тогда он погрузил в краску правую ладонь и начал медленно мешать. Еще белой и чуть-чуть, совсем немного розовой. Ли отставил банку и погрузил в краску левую ладонь. Ощущения были знакомы. Краска струилась под пальцами и обретала форму. Ли точно знал какую. Какое-то время он оставался без движения. Потом зачерпнув полные ладони краски, он поднял руки и резко встряхнул ими. Коралловые брызги разлетелись по мастерской. Несколько капель попало на вазу. Ли зачерпнул еще немного краски и коснулся глиняной поверхности….


P.S.

Я рада, что мне посчастливилось познакомиться и подружиться с Дианой и Жаном. Если бы не это знакомство, то мало вероятно, что на моем столе появилась практичная ваза-салатница-чашка-форма. Если бы не их увлекательные рассказы, я бы ничего не узнала о мире гончарного искусства, не собралась бы посетить маленький городок в Пиренеях. И мало вероятно, что я стала бы смотреть фильм о южно-корейском мастере, что делает удивительные вазы, разрисовывая их руками. Если бы не Диана с ее планами изучения техники изготовления больших ваз, то  мне вряд ли бы пришло в голову рассказывать его историю. Разговаривая с Дианой и Жаном, приглядываясь к тому, как они работают, я совершенно отчетливо поняла, что их истории и история Ли пересекаются. Я долго пыталась найти  точку пересечения. Сначала я думала, что точка эта - большие вазы. Позже я поняла, что вазы, хоть они хороши и прекрасно играют свою роль, но все же, их роль в историях - не главная. Три истории сошлись для меня в другом. В том, что себя можно найти в любом возрасте. Главное, не переставать искать.


купить глиняную посуду в Португалии

среда, 19 октября 2016 г.

Райский Сад Будды - обновленная версия


Все вокруг обновляется. Постоянно. Час обновляется следующим, день обновляется ночью, ночь днем, лето осенью, один пакет программ обновляется другим пакетом, вирусная база данных обновляется определением вирусов, а восьмой windows обновляется десятым. Хотя, лучше бы последнее оставалось без изменений. Но, сейчас я не об этом. А о том, что без обновлений в нашей стремительной жизни никуда. И нужно как-то соответствовать. Хоть чуть-чуть. Но времени не достает. Туристы, друзья, знакомые. Приезжают, уезжают, пишут, звонят, зовут куда-то, что-то спрашивают. День разбивается на множество осколков, которые я пытаюсь собрать в более или менее понятную для себя картину — ответить, подтвердить, объяснить, встретить, забрать, приготовить, проводить, составить компанию, что-то купить, выслушать…. В который раз уже делаю заход к компьютеру, чтобы что-нибудь набросать в блог. Но мысли разбредаются. Какая-то часть возвращается во вчерашний день с барбекю и прогулкой с немецкими студентками. Другая, быстро бежит вперед, в завтра или еще дальше. Там тоже туристы, знакомые, друзья, письма, звонки и прочие дела. Что же в настоящем? В тот момент, когда я пытаюсь остановиться? А то же самое. Ощущение беспокойства. Нелегко его поймать, настоящее это. Да еще и замереть в нем. Какие уж тут обновления. Сплошная суета. Очень хочется передышки. Чтобы обдумать услышанное и увиденное, чтобы успокоить эмоции. Нужно что-то гармоничное, что-то без рывков и постоянных перестроений, что-то плавное. Райский Сад Будды, пожалуй, подойдет….


Райский Сад Будды - наша первая португальская достопримечательность. Странный выбор в стране, полной дворцов, замков, монастырей и крепостей. Но, те, немногие, кто знает нас достаточно хорошо, ничего удивительного в таком выборе не увидят. Помню, как Тереза, оказавшись в нашей полупустой португальской квартире, задержалась перед нефритовой фигуркой Хоттея - Вы обязательно должны поехать в Сад Будды! Вам там очень понравится - Завтра же и поедем — ответила я.


На дворе стояла весна 2010 года. Машины у нас тогда не было, приличного интернета тоже. Кое-как настроившись на постоянно ускользающий сигнал беспроводной сети от соседствующего с нашим домом отеля, мы загрузили карту нужной нам местности. Ближайшим крупным населенным пунктом к Саду, значился город Бумбарал. Открывшаяся примерно на половину, главная страница официального сайта обещала посетителям ощущение покоя и гармонии. Хотелось, конечно, выяснить точные координаты, но сильный порыв ветра подхватил затухающий сигнал, и утащил его куда подальше от нашего балкона. Что же. Ближайший город и гармония — это уже немало.


Утренний поезд домчал нас за восемь минут до Калдаш да Раинья, в котором мы провели часа полтора, ожидая поезда до Бумбарала. Затем, нам понадобилось еще минут десять, чтобы доехать до этого города. И еще час, чтобы найти в городе такси. И еще минут двадцать, чтобы дождаться машины — Много работы — поведал нам таксист. Поездка заняла минут семь. И, вот, после, почти трехчасового путешествия, нам открыл свои двери Райский Сад Будды. На осмотр которого у нас оставалось, от силы, часа два. Нужно же было успеть на предпоследний поезд, дождаться таксиста, сделать пересадку….
что посмотреть в Португалии


От того путешествия у меня сохранилось множество фотографий посредственного качества и, несмотря на утомительную дорогу и короткий визит, ощущение покоя. Шесть лет назад плату за вход не взимали. При этом очевидном плюсе, жаждущих умиротворения, кроме нас в Саду не было. Только яркая зелень, свежий ветер и фигуры из камней. Слоны, рыбы, драконы, львы, лошади, черепахи, терракотовое войско, лотосы и много изображений Будды. Я бродила среди знакомых мне по книгам фигур, и высматривала «своего Будду». Мне нужно было погладить его по большому животу….


Я планировала сделать это совсем в другом месте. На юго-востоке. Но судьба решила иначе, отправив меня на юго-запад. Мы не собирались ехать в Португалию и тем более переезжать в эту страну. Той весной должна была случиться другая поездка. В Малайзию. Я уже выбрала отель, получила программу курса обучения, определилась с авиакомпанией, рейсом. Оставалось только все оплатить, как, вдруг, по радио, прозвучала реклама о предстоящей в Москве выставке зарубежной недвижимости. Не включи я радио в то утро, все бы могло пойти совсем по другому. Но, я включила. И мне пришлось выбирать. Как результат - я стою перед улыбающимся Золотым Буддой в Португалии. Может, это тот самый….

Пролетело шесть лет. Мы опять едем в Сад Будды. Нет, не едем. Мчимся, летим. Водитель хорош. Машина мощная. Картинки мелькают за окном и я не успеваю следить за ними. Закрываю глаза. Очень. Очень быстро. Пятнадцать минут до Калдаш да Раинья. Еще пятнадцать - указатель на Бумбарал. Еще три минуты и мы въезжаем на большую стоянку, где слепнем от ярких бликов. Кварцевым сиянием встречают гостей комнаты для дам и для мужчин. Празднично. Помпезно.
туалеты в португалии


Обновления повсюду. Имя сайта сменилось с Buddhaeden на Bacalhoa. Терракотовое войско неожиданно стало голубым. 

Чтобы обрести гармонию нужно заплатить 3 евро. Желающих, несмотря на понедельник, достаточно. Очень много молодежи, что смотрит в телефоны, и не особо интересуется окружающими пейзажами. А вдоль озера выросла бамбуковая роща. Не тот камыш, что ошибочно именуют бамбуком, и, который можно встретить повсюду, а другой, с высокими стройными стволами.


Каждый ствол бамбука расскажет свою историю любви. А то и несколько. Мария признается в своих чувствах Педру. Луиш объясняется в любви Татьяне. Фернанду и Жузе навеки вместе. Безымянное, пробитое стрелой сердце…. Получается, что молодежь все же, время от времени, от своих девайсов отрывается. Красивые стволы бамбука испещрены признаниями.


Я знаю про карвинг по фруктам, овощам, дереву, мылу. Но про резьбу по бамбуку прежде мне слышать не доводилось. Признаюсь, мне казалось, что подобный способ выражать свои чувства остался в прошлом веке. Зачем куда-то ехать, платить деньги, а после, с ножиком в кармане, искать подходящий бамбук? Для того, чтобы поведать миру о своих переживаниях, достаточно быть зарегистрированным пользователем фейсбук. Там все опции, как специально для этого и придуманы — поделиться, статус поменять, упомянуть, отметить, следовать, сердечки тоже есть. Со стрелой или разбитые мне, правда, не попадались. Но, эту функцию вполне себе может выполнить рыдающий смайлик. Мир обязательно услышит….


Одна проблема, доступной беспроводной сети в Райском Саду мы не обнаружили. Ни платной, ни бесплатной. Хороший ход от создателей - не отвлекать посетителя от созерцания. И все же. Все же. Если ко всем обновлениям добавить такую мелочь, как Wi Fi, то, кто знает, может, бамбуковая роща еще надолго сохранит свою красоту.


А еще было бы замечательно, чтобы что-нибудь в этом чудесном Саду могло бы рассказывать о фигурах, изображениях и растениях. Ну, хоть чуть-чуть. Хотя бы небольшие таблички с короткими пояснениями и названиями. Вот, взять тот же бамбук. Это растение символизирует крепкое здоровье и долголетие. Уж если кому и в пору погулять в бамбуковой роще с ножиком, то никак не юношам и девушкам. А, скорее, почтенным сеньорам. Для которых романтика постепенно уходит в прошлое. Впрочем, достаточно критических замечаний и брюзжания, из которых легко можно сделать вывод, к какой возрастной группе я сама принадлежу. Высматривать минусы — дело нехитрое. Вернусь к созерцанию обновленного Сада, который, кажется, изрядно раздался за прошедший период.


Понимаю, что это оптический обман. Территория осталась прежней. Обширные угодья ограничены национальной дорогой и изгородью. Но изгородь и звуки теряются где-то в густой стене зелени. А благодаря холмистому ландшафту и бесконечным виноградникам, создается впечатление будто Саду нет конца и края.


Как и шесть лет назад, по территории курсируют поезда. Цена проезда — 3 евро. Поездом мы не пользовались прежде, не катаемся на нем и сейчас. Тем более, что в современной части Сада его маршрут не проложен. А именно ее, я и хотела рассмотреть повнимательней.


Дело в том, что я слышала не самые лестные отзывы о новой части. О том, что инсталляции и скульптуры не вяжутся с общей стилистикой. Что все это совершенно не к месту, да и вообще, из-за новодела пропала какая-то особая атмосфера, а Сад стал похож на китайскую лавку, только очень-очень большую. Гигантскую, можно сказать, лавку.


Ну, лавка не лавка, но купить здесь тоже предлагают. Вино. В магазине, что на входе-выходе. Хорошее, кстати сказать, вино. Богатый выбор. Можно даже его попробовать. Для чего нужно записаться на экскурсию в соседствующее с Садом, поместье Кинта дош Луридуш. Можно, даже, отпраздновать в поместье какое-то событие. Кстати, существует и другой вариант - никуда не ехать, а вместо этого сделать покупку он-лайн. Представить себе. Сидишь за много километров от Сада Будды. Да, что там, от Сада, от Португалии за много километров. Сидишь, пьешь ароматное вино и, постепенно, обретаешь гармонию с окружающим тебя пространством….
что посмотреть в португалии


Пусть, все вокруг и задумывалось, как грандиозный коммерческий проект. Пусть. Покупки — программа совсем необязательная. У посетителя есть выбор — приобретать или нет. Гуляй, воздухом дыши, с творчеством современных художников знакомься.


Я очень слабенько разбираюсь в современном искусстве. В его течениях и направлениях. Да, что там, совсем не разбираюсь. Что-то слышала про абстрактных импрессионистах и поп-арт, из институтского курса помню соц-арт и наивное искусство. К какому (каким) течению (течениям) относятся творения, представленные в Саду, мне неизвестно. Первое, что мне приходит в голову, когда я смотрю на новую часть Сада — Большое искусство. Большие вазы из бутылок от Жуаны Вашкунселуш.

Большая женщина из человечков. 

Большой флаг-флюгер-бриллиант из нержавейки. 

Большой ряд правых ладоней. 


Большой торс. 

Еще что-то большое, не поддающееся идентификации.


Когда я была значительно моложе, где-то в возрасте романтиков-резчиков, то все новое делила на две простых категории — нравится или не нравится. С годами, категории стали множиться и делиться — не особо нравится, ужасно нравится, черте что, симпатично, близко, затрагивает, не мое, дребедень, в этом что-то есть, что же этим хотели сказать…. Последние пару лет, с переселением в дом, мое восприятие совершенно изменилось. Никаких классификаций, а лишь поиски прикладного аспекта.


Разглядывая флаг из нержавейки, я думаю о не так давно установленной трубе на нашем доме. Она из того же материала. Почти три месяца ушло у мастера, чтобы ее изготовить. Чтобы все размеры и детали идеально совпали. Сколько же понадобилось времени художнику на этот гигантский флюгер, он же флаг, он же бриллиант? И во сколько такая красота обошлась? Будь бы я фотографом, то обязательно сделала бы серию снимков разных людей на его фоне….


В джунглях (в Райском Саду, разумеется, есть и они) я напрочь забываю о стихии металла и сосредотачиваюсь на элементе дерева. Дорожки и скамейки выполнены из экзотических пород. Не так давно мы познакомились с одной — бразильской татажубой. Побывали в доме, построенном из этой древесины. Она не гниет, ее не едят жучки, она не требует обработки. Тяжелая, крепкая, идеальная для нашей влажности. Один минус - дорого. Ну, может, не целый дом из нее строить, а беседку и пару дорожек? И настоящий бамбук высадить? Только сначала нужно избавиться от набившего уже оскомину камыша….




Дорожки, газончики, ручейки, беседки, прудики, мостики, необычные скульптурные формы, сочетание старого и нового, умело обыгранный рельеф, идеальные газоны…. Идеи на каждом шагу. В такие места за ними только и приезжать. Но, я сегодня здесь не за этим. И, даже, не за умиротворением. Я знала, что не найду его ни в этом Саду, ни где-нибудь еще. Я не найду его до тех пор, пока не научусь управлять своими эмоциями, пока не смогу спокойно воспринимать быстро меняющиеся картинки, пока не перестану страдать перфекционизмом и желанием постоянно извиняться за что-то сделанное, по моему мнению, не так хорошо, пока буду стараться выглядеть в чьих-то глазах лучше, чем есть на самом деле, пока не перестану обещать и стараться выполнять свои обещания во чтобы то ни стало и чего бы мне это не стоило, и пока не перестану ругать и критиковать себя за все это и многое другое и пока не научусь отсеивать то, что мне бесполезно. Никакой внешний антураж мне не поможет, если я не справлюсь со всеми этими пока. Никакие места силы и спокойствия. Как бы там не зеленели поля, не серебрилась вода, не голубело небо. И как бы плавно там не текла энергия….


Как и шесть лет назад я опять стою перед Золотым Буддой в Португалии. Я так и не поехала на учебу. Во-первых, из-за арифметики. Цена такой поездки = труба из нержавейки + веранда из татажубы + пара дорожек из того же дерева + бамбук + изгородь. А, во вторых, тот же самый курс можно пройти он-лайн. Программу мне уже выслали. Обновления, как известно, повсюду. Во всех сферах. Ну, вот, разве что здесь все по старому. Рядом с Буддой. 


Без обновлений. Немного стерлась золотая краска на большом животе, оголив гранит. Так даже лучше, мне кажется. Полуулыбка. Взгляд, направленный куда-то в сторону бесконечных виноградников и яркого неба. Большой мешок. Некоторые верят, что в том мешке все сокровища мира, другие — в то, что в него можно сложить беды и горести, а взамен получить радость. Кто его знает, как все обстоит на самом деле. Мне нравится касаться теплого камня и смотреть туда, где виноградники встречаются с небом. Это красиво....




четверг, 15 сентября 2016 г.

Что растет в Португалии и один простой рецепт португальской Запеканки


Три с половиной года назад я написала восторженный пост о зеленой стране, в которой много что растет. На тот момент, мы находились в Португалии год и совсем немножко месяцев. И, конечно, восторгам и удивлению не было конца и края. Все в новинку. Все вокруг зеленое. Круглый год что-нибудь да растет. Хотелось рассказать обо всем и сразу — и про португальскую капусту и про картошку и про платаны…. Сегодня утром, обдумывая вечернее меню для встречи с друзьями, я, вдруг, ни с того ни с сего, вспомнила о своих восхищениях трехлетней давности. А когда мой взгляд упал на корзину, полную спелых томатов, что накануне принес нам Жузе, мне очень захотелось вернуться к этой теме. Ну, типа, написать обновленную версию. Расширенную, или же, напротив, лимитированную. Ограниченную пределами нашей маленькой деревни. Или, парой деревень. Зачем замахиваться на всю страну? Разобраться бы с тем материалом, что здесь, поблизости - томаты, кабачки, тыква, слива…. Плюс, то, что в банках, которые с трудом вмещает в себя наш небольшой холодильник. А ведь еще на очереди корзина с помидорами и вот-вот начнет поспевать инжир. Напишу. Вот, только прежде определюсь с основным блюдом на вечер. Что же все-таки приготовить сегодня — Мусаку или Запеканку?

что растет в Португалии

Почему про блюдо из мяса и картофеля так торжественно, с заглавной буквы? Дело в том, что это первая домашняя еда, что я отведала в Португалии. Несмотря на то, что случилось это уже почти семь лет назад, вкус, а также подача запали мне в душу. Ведь готовили его специально для нас с Олегом. За эти годы я несколько раз порывалась воссоздать этот, незатейливый по сути, рецепт. Но, несмотря на всю простоту, мне все время чего-то не хватало. То времени, то мясного фарша. То фарш купила, а шоурису забыла. То чеснок закончился, то помидоры, то картошка. То стеклянной формы нет. А без нее подача не такая красивая. А, когда я, в конце концов, приобрела форму, то поняла, что размер ее предполагает большую компанию….


И, вот, наконец-то все составляющие собрались в единой точке. Картошка с собственного огорода, чеснок оттуда же, душица, петрушка, помидоры с огорода Жузе. Ну, и компания обещает быть. Какие могут быть сомнения. Запеканка, конечно.
простые рецепты португальской кухни


Отлично! С блюдом я определилась. До прихода гостей времени еще достаточно. Теперь можно и о том, что растет поговорить. Я про это люблю поболтать. То ли возраст. То ли, как в народе говорят, приоритеты меняются. В юности, растительная тема меня совершенно не волновала. Может, сказывалось мое городское происхождение. А, может, отсутствие в нашей семье какого-то ни было кусочка собственной земли, с некой постройкой на ней, именуемой дачей. Я вспоминаю обрывочные разговоры взрослых о том, как было трудно раньше в деревнях, с детства работали, что посадишь, то и будешь есть, ну, ее, эту дачу, наломались, в магазинах все можно купить или на рынке….


Рынки в Португалии я люблю. Но, рынок рынком. Там, конечный продукт. А своя земля — это иное. Это удивительная возможность наблюдать за процессом рождения, роста, обновления, увядания. И не только наблюдать, а быть частью происходящего. Есть в этом что-то завораживающее, похожее на волшебство. Как так получается, что крошечная семечка за довольно непродолжительный срок превращается во что-то красивое или невероятно вкусное? Ты берешь одну вкуснятину и смешиваешь ее с другой….


Помню, на одном из уроков в школе португальского языка, наша учительница попросила всех подготовить небольшой рассказ о своем любимом португальском блюде. Кто-то рассказывал о Бакальяу, кто-то, о паштеиш, кто-то, про маришкуш, кто-то про персебеш. Я же хотела поведать нашему школьному сообществу о том, как я люблю салат из осьминога. И, вот, поди ж ты! Один из одноклассников, чья очередь рассказывать была чуть раньше моей, как раз про этот самый салат и говорит! Он говорит, а я думаю — мне то что делать? Повторяться не хочется — Ну, а тебе, Лена, что нравится из португальской кухни? - слышу я от Марии Эмилии — Овощи, фрукты и травки ароматные — отвечаю — Так, это же не блюдо — спорит со мной один дотошный одноклассник, по совместительству, профессор-биолог — Не блюдо — соглашаюсь - Но без растительных составляющих, никакое хорошее блюдо не приготовить.


Вот, взять к примеру, томаты. Это же чудо, что за фрукт. И, просто так можно кушать, и варенье сварить, и салаты разные приготовить. А блюда какие получаются. И с рисом, и с пастой, и с картошкой, и с рыбой и прочими морскими обитателями. А соусов сколько можно приготовить. И заморозить на зиму тоже можно. Много, что можно, при условии, конечно, что помидор рос в отведенное ему природой время. Мне, какое-то время назад, написал письмо мужчина, приехавший в Португалию из Узбекистана, если не ошибаюсь. Человек весьма продвинутый в плане правильного питания. Был он в Португалии впервые. И не на отдыхе, а в довольно продолжительной командировке. Его очень интересовали португальские овощи и фрукты. А именно, где купить, чтобы поменьше химии? Он сетовал, на содержимое овощных отделов лиссабонских супермаркетов. Особенно ему не нравились томаты. Ни вкуса, писал он, ни запаха. Переписка наша, нужно сказать, имела место в феврале месяце. Я ему тогда ответила, что зимой помидоры не покупаю. И посоветовала обращать внимание на наклейки с надписью био. Это я от соседки знаю про био. Она, соседка наша — из Берлина. Там-то она и приучилась употреблять в пищу исключительно полезные продукты, которые продаются со специальной наклейкой. Если покупать без нее, то можно нанести вред здоровью, утверждает соседка. По этой причине, она даже на местном рынке овощи с фруктами не покупает. Наклеек же там нет.

растут ли в Португалии огурцы

Тут, дело личное, конечно. Что касается меня, то я, био продукты как-то не очень. Не радует меня их вкус, как, впрочем, и цены. Буквально, на днях, в одном из супермаркетов мне попались огурцы, выращенные на какой-то биологической ферме. Желания их попробовать у меня не возникло. Выглядели они так себе. Огромные, с желтыми боками. Стоили и вовсе грустно — килограмм 3 евро. Это в самый, казалось бы, сезон, когда огурцы на рынке продаются по 1 евро и 20 центов….


Для меня настоящий фрукт или овощ, со вкусом и запахом — это тот, что появляется в свой сезон. Самое богатое на томаты время в Португалии — июль-сентябрь. И цены ниже. Бычье сердце Coração de Boi на нашем рынке стоит 1 евро 20 центов за килограмм. Tomate maça (кругленькие) и Tomate chucha (продолговатые) продаются по цене от 60 центов за кило. Tomate sereja (черри) стоят от 70 центов за кило. Последние мы не покупаем. Так как они без проблем растут на местной почве и не требуют какого-то особого ухода.


А, вот, для хорошего огурчика, здешняя почва совершенно не пригодна. Может, по этой причине, на рынке можно встретить только одну разновидность огурца (pepino) — темно-зеленый, большой, гладкий, с толстой, не особо подходящей для поедания, корочкой. Поэтому, чтобы хрустеть огурцами с грядки, мы, прежде, отправляемся в специальные магазины и приобретаем там землю в больших пакетах по 45 литров (от 4 евро). Затем, с наступлением апреля, и самое главное, с окончанием дождей, я устраиваю огород непосредственно под окнами дома. Что очень удобно. Не нужно ничего вскапывать и проходить много лишних метров по участку. Все под рукой. Достаточно подобрать подходящую по размеру, тару, засыпать в нее землю, воткнуть в каждую какую-нибудь палочку для поддержки, высадить огуречные семечки, и не забывать поливать. Первый урожай появляется в июле. С наступлением октября огуречный рост приостанавливается, так как ночи становятся холоднее, а ветер меняется на северный и приносит очень много океанской влаги.


Да, близость к океану напоминает о себе постоянно. И, далеко, не каждой садовой или огородной культуре такое соседство по вкусу. Я знаю одну английскую даму, что увлечена садоводством. Она какое-то время снимала дом неподалеку от нас. Ветер постоянно ломал что-нибудь у нее в саду - Еще эта влажность! - жаловалась леди - Ни грецкий орех, ни виноград, ни вишня, ни груши, ничего не растет! Промучившись три года, англичанка перебралась на пятнадцать километров подальше от океана — Там земля лучше! Не знаю, как у нее идут дела с ее новым садом. Время от времени я встречаю ее на нашем рынке, она покупает фрукты….
овощи в португалии


Я понятия не имею, от каких составляющих зависит хороший урожай. В саду у Кристел, который, к слову сказать, находится в трех сотнях метров от участка, что арендовала англичанка, хорошо растет грецкий орех, груша, и яблоня. А у Жузе и вовсе, чего только нет. Он угощал нас кабачками (courgette), баклажанами (berinjela), картошкой, луком, морковкой, виноградом (uva), фасолью, бобами (fava), персиками, абрикосами (alperce). Видели бы Вы его грядку. На небольшом кусочке земли, расположенном на крутом склоне, примерно, метра три квадратных, частоколом установлены высохшие стебли бамбука, на которых с марта по октябрь что-нибудь вьется или свисает нарядными гроздями. То, помидоры, то красный сладкий перец (pimenta), то, острый (piri-piri), то, фасоль (feijão). 
пири пири в португалии

С боку-припеку, чуть-ли не вперемешку с португальской капустой, растет клубника (morango). Прямо с горы стекают желтые цветы тыквы (abobora). Так и кажется, что какая-нибудь, потяжелее, в конце-концов оторвется и по примеру того самого яблока, упадет тебе на голову. Отхожу подальше, ну, их, открытия и озарения. Тыква — не яблоко, веса в ней поболе будет….
фрукты в Португалии

Хотя, смотря какое яблоко. На днях, на рынке мне попался вот такой экземпляр. Размером с голову нашей собачки. Сорт называется Зеркало. Maçã Espelho - Почему, спрашиваю, зеркало — Потому что красивое — получаю ответ….


Не перестаю удивляться, как Жузе умудряется выращивать все это в количестве, которого с лихвой хватает и на свою не маленькую семью, и соседей угостить и с родственниками поделиться. Все его угодья расположены здесь же, в нашей деревне. Тот же океан, тот же ветер. Может быть, он знает какое-то слово?

укроп в португалии

Эх, мне бы знать! Знать бы словцо против всяких желающих покушать на халяву. Птицы, гусеницы, мыши, кролики, ящерицы, муравьи, улитки. Последние, медлительные, маленькие и, с виду, милые создания, с большим аппетитом пожирают ароматные травки, которые я так люблю. Больше всего мне жаль укроп (aneto). Травку, которая, кстати, тоже нуждается в черноземе. Ее, по какой-то причине, улитки любят больше всего. Мяту (hortelã) они не трогают, как и петрушку (salsa), как и розмарин (alecrim). Но, не гнушаются базиликом (manjericão grande), кореандром (coentros), мелиссой (erva cidreira) и душицой (oregão).


Последняя, кстати, мне сегодня понадобится для приготовления запеканки. Можно использовать сушеную, а можно и сорвать веточку-другую. Свежая внесет особую нотку. Пойду сорву. Время идет, скоро нужно начинать готовить. Вот, с травки и начну.


Душица или, как мне привычнее, ореган. До переезда в Португалию, эту травку в приготовлении блюд я не использовала. А зря. Аромат у нее очень приятный, с легкой горчинкой! Причем, как утверждают местные жители, самый лучший ореган — тот, что в дикой природе. И, растет он, оказывается совсем близко от нашего дома. Ну, кто бы мог подумать!

орегано в кулинарии

В течении двух лет я пыталась вырастить эту траву из покупных семян. Результат получился так себе. Маленькие и жиденькие стебельки, крошечные листики и соцветия — Никаких покупных! - говорит дона Каземира, что торгует на нашем рынке — Самый лучший oregão — дикий. Посмотри, как растет! Выдергивай и сажай, где хочешь.


Так я и поступила. Надергала и высадила. Растет, действительно, активно. Корни расползаются во все стороны. Полива требует не частого. Взамен срезанного стебелька, вырастают несколько новых. Проще oregão, выращивать, пожалуй, только чеснок (alho). 
португальский чеснок

Тот и вовсе поливать не пришлось. Ну, разве что прополоть. Чеснок нам тоже сегодня понадобится. Он давно выкопан, как и картошка. Которой у нас выросло не очень много. Говорят, что всему виной щедрая на дожди весна и сухое лето. Дисбаланс, короче говоря.


Из-за него, видимо, и нектаринов (nectarina) в августе, мы сняли всего 3 кило, вместо прошлогодних девяти. Думаю, что похожая участь ждет и наши фиги (figos). Листья у них, почти полностью облетели, оголив ветки с мелкими плодами. Жузе пророчит, что и они, отправятся вслед за листьями на землю, так и не дозрев. Пусть. Пусть удобряют землю. В прошлом году мы на фиги к концу сентября уже смотреть не могли. Я их варила, сушила и угощала всех желающих, а они все не заканчивались.


Что я еще забыла упомянуть растущего и съедобного в наших краях? Лавровый лист (louro)? Тархун (Estragão)? Парагвайский персик (pessego paraguaio)? Справедливости ради, нужно сказать, что последние годы плоские персики стали выращивать все меньше. Климат изменился. По рассказам знакомого фермера, когда-то очень давно, в его босоногом детстве, такие персики высаживали рядом с виноградниками. Оказывается, если перед птицами стоит выбор, что клевать, они отдадут предпочтение парагвайскому персику, а не винограду. Что еще? Лимоны (limão)? Дерево с лимонами в каждом саду есть, как и с апельсинами (laranja). У нас они тоже растут. И оливка (azeitona) тоже имеется. Все, как полагается. Но, поскольку, появились деревца на нашей земле каких-то семь месяцев назад, то о плодах говорить преждевременно.


Ах! Сливы (ameixa)! Вот о чем я забыла! Непростительно. Португальская слива заслуживает внимания. Но поскольку сортов здесь произрастает множество, я в них пока мало что понимаю. Различаю по цвету, форме и размеру. Есть желтые маленькие и круглые. А, есть того же цвета, но огромные. Есть зеленые, но при этом сладкие. Бордовые, красные, фиолетовые, и совсем малышки. Этот сорт называется Санта Антониу. Причина такого названия кроется в том, что эти маленькие сливки созревают аккурат к празднованию Дня Святого Антония, что в Португалии отмечают в первой половине июня. Остальное же сливовое разнообразие можно попробовать с конца мая по сентябрь. Цена за кило на нашем рынке колеблется от 1 евро до 1 евро и 50 центов.
португальский виноград


У нас на участке тоже растет слива. Посадили мы ее прошлой весной. И я была очень горда, когда по весне насчитала двенадцать слив. Но, никогда не стоит торопиться гордиться. Предприимчивые птицы склевали почти все. У нас-то парагвайских персиков не растет. Мне удалось спасти четыре сливы и одну гроздочку винограда. Такая простенькая арифметика. Виноград мы съели, а недоспелые сливки я добавила к тому килограмму, что принес Жузе и приготовила соус ткемали. Отличный получился соус! Био на 100 процентов. Никакой лишней химии.


Соусы, джемы, варенья, салаты…. Утилизация урожая - еще одна тема, на которую я готова говорить и говорить. Но, хватит разговоров. Пора возвращаться на кухню и приступать к готовке. Хотя, простите, не удержусь. У меня тут еще кое-что растет. Малина (framboesa). 
ягоды в португалии

Пока еще без ягод. Но, и зеленые листья — это уже чудо. Знакомая португалка привезла мне сухой кустик в июле и сказала — Попробуй, может еще выживет. Выжил. Малина, кстати, очень не дешевое удовольствие. Килограмм ягод в Португалии в сезон — 6 евро. А еще, в одном из супермаркетов мне попался крошечный, чахлый кустик черной смородины (groselheira negra) за 2 евро. Мне стало его жаль, поскольку выглядел кустик не жильцом. Через три месяца кустик превратился в симпатичный куст. 

Может, через пару лет, у нас в меню, помимо Запеканки будут значится малосольные огурчики. Кто знает? Сначала нужно дождаться, когда вырастет хрен (rábano). Он еще маленький. 
хрен в Португалии

 И посадить вишню (cereja ácida)….


Все-все, хватит разговоров! До приезда гостей осталось каких-то два часа. Несмотря на то, что у меня давно все выкопано и сорвано. Несмотря на то, что я утром я позвонила в мясную лавку и попросила приготовить мне полтора кило фарша из говядины, что пожирней и фарша из шоурису. Несмотря на то, что Олег прогулялся до мясной лавки и забрал готовый заказ. Несмотря на все это, времени у меня не так много. Пора начинать. Итак, нам понадобится:


Картофель - 2 кило
Фарш из говядины — 1200 кило
200 грамм фарша из португальской колбасы шоурисо (можно заменить на мелко нарезанный бекон)
Половина чайной ложки сушеной душицы или веточка свежей
Половина чайной ложки сушеного сладкого красного перца
Пара веточек петрушки
Одна-две помидорки без кожицы
Одна луковица
Два-три зубочка чеснока
Белое сухое или зеленое вино — 200 грамм
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Немного оливкового масла
200 граммов жирных сливок
Немного молока
100 грамм натертого сыра (можно выбрать по желанию)
Один желток
И несколько оливок без косточек


- Очень простой рецепт и готовить тоже просто! - уверила нас семь лет назад Тереза, когда мы с Олегом замерли, разглядывая стеклянное блюдо в центре красиво накрытого стола. От блюда шел жар и очень аппетитный аромат.


Что же. Попробуем. Для начала нужно измельчить чеснок, лук и петрушку. Затем пассеровать все в масле. Далее, выкладываем в сковороду фарш, перемешиваем и готовим на среднем огне до того момента, когда сок из мяса начнет выпариваться. Пришло время для фарша из шоурису. Добавляем его, перемешиваем. Добавляем произвольно нарезанные помидоры. Еще раз перемешиваем. 
простой рецепт португалькой запеканки

Солим, перчим, добавляем красный сладкий перец, если хочется поострее, то можно положить красного острого перца, наливаем вино, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем все минут на двадцать пять. На всякий случай, следим, чтобы вино полностью не выпарилось. При необходимости, можно долить немного вина. Через двадцать пять минут выключаем и пока оставляем мясную часть.


Далее совсем просто. Из картофеля, сливок и молока нужно приготовить нежное картофельное пюре. Приправить пюре орегано.
готоыим португальскую запеканку


Третий этап. В форму налить немного оливкового масла. Выложить фарш, разровнять, добавить нарезанные оливки. Сверху выложить слой картофельного пюре. Разровнять. Смазать взбитым желтком, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать натертым сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Запеканку накрыть фольгой или бумагой для выпечки. Отправить в духовку на 30 минут. Через 30 минут снять фольгу и оставить блюдо в духовке еще на несколько минут, чтобы получилась симпатичная корочка. Можно подавать….

португальские рецепты из первых рук

Признаюсь, с Запеканкой мы не справились. Но не потому что не вкусно. Было очень вкусно. Причина в другом. К Запеканке была рыба домашнего посола, креветки, обжаренные с чесноком и орегано, цацики, сыр и салат из свежих овощей. А после Запеканки нас еще ждал яблочный пирог с соусом из слив. Такое количество еды подойдет, пожалуй, для компании из семи-восьми человек. Или, из шести, но очень голодных. А нас было четверо….


Разумеется, я пишу все это после того, как друзья уехали и захватили с собой пару кусочков запеканки. Не могу же я готовить, писать, фотографировать и разгуливать по рынку, а также по своему и соседским садам, одновременно. Делать все эти дела в одно и тоже время я бы не смогла, даже если бы мне, вдруг, на голову свалилась тыква от Жузе. На простые рецепты, незамысловатые садовые записки, душевную болтовню с друзьями, а также на соусы, джемы, варенья, салаты, на это и многое другое, нужно время, которого почему-то никогда не достает. Вот, и сейчас, Олег, в одиночестве чистит сад, а на полке в гараже меня ждет ряд баночек, в которые мне нужно закрыть еще немножко уходящего лета. А я, вместо того, чтобы помогать Олегу или заниматься консервированием, пытаюсь сосредоточиться на том, что пишу. Пробегаюсь по тексту. Надо бы сократить. В очередной раз, вышло много слов. Сюжета никакого. Да, и какой сюжет, когда главные герои — помидоры с огурцами? И рецептами делиться я — не мастер. Сложно мне это. Я ведь готовлю на глаз, сколько тесто возьмет, а тут, граммы…. Взгляд постоянно отрывается от экрана и задерживается то на сливах, то на яблоках, то, на растущей куче веток у ворот. В выходные у нас опять будут гости, и, потихоньку стартует наш туристический осенний сезон…. Оставлю все, как есть. Мало ли, может, кому пригодится....
заготовки в Португалии


Пока-пока и спасибо, что прочли!

Ах, да! P.S. Совсем забыла. По португальски, такая запеканка называется Empadão de carne com puré de batata. Ну, мало ли....

Beijinhos!


СохранитьСохранить